דר' טרי וואלס פרוטוקול לטיפול בטרשת נפוצה
הפרוטוקול של Dr. Terry Wahls הוא דרך נוספת להסתכל על המסגרת של הפליאו, טרי וואלס היא רופאה אמריקאית שהצליחה באמצעות תזונה להשתקם מטרשת נפוצה במצב שבו היתה מרותקת לכיסא גלגלים, וואלס חזרה לחיים פעילים ועוסקת במחקר וליוי של חולים בשיטתה.
הדרך שלה להסתכל על ירקות, הכמויות שכדאי לצרוך מהם, המשפחות השונות והצבעים, עשתה לי הרבה סדר. היא אישה שנותנת הרבה השראה, גם הריפוי שלה וגם השיתוף של דרך החיים שלה, בערוצי המדיה השונים.
הדרך שבה היא מחלקת את השלבים השונים של תזונת הפליאו יכולה לעשות סדר. הפרוטוקול שלה הוא לא מסגרת של אלמינציה, אלה תנועה, בין שלוש דרגות שבעני די טבעית וקלה לישום
The Wahls Diet
שלב התחלתי שבו היא מבקשת שלוש בקשות:
בקשה ראשונה
להוסיף תשע כוסות של ירקות ופירות בכל יום! זה מתחיל באקסטרים וזו ההתעסקות רבה
היא מבקשת שלוש כוסות של עלים ירוקים טרים ומבושלים כהים ובהירים
שלוש כוסות של ירקות ופירות עם צבעים עזים כמו גזר וסלק, פירות יער, דלעות ועגבניות
שלוש כוסות של ירקות עשירים בגופרית ממשפחת המצליבים, כמו כרוב וקייל, ממשפחת השושנים כמו בצל ושום וממשפחת הפיטריות
בקשה שניה
להוריד גלוטן חלב וביצים לחלוטיןבקשה שניה
בקשה שלישית
להוסיף חלבונים מאיכות טובה, בקר ממרעה חופשי כבש ממרעה חופשי, דגי ים
Wahls Paleo
על השלב הקודם מוסיפים שלוש בקשות נוספות
1. להוריד את כל הדגנים והפסבדו דגנים, את כל הקטניות ואת תפוחי האדמה. (היא מאפשרת לצרוך מהם מנה קטנה פעמים בשבוע, במטרה להתרגל לוותר עם על זה) מציעה לאכול יותר ירקות לא עמילנים ופחות פירות, במטרה להוריד בכמות הפחממות.
2. להוסיף אצות ים ואברי פנים של חיות מרעה במטרה לקבל מינרלים ואנזימים חיונים
3. להוסיף מזונות מותססים זרעים ואגוזים מושרים, ולאכול יותר מזונות לא מבושלים, פירות ירקות ודגים נאים. במטרה לקבל יותר אנזימים חיונים
Wahls Paleo Plus
בשלב הזה מורידים בכמות הפחממות ומעלים בכמות השומנים, בדומה לקיטוגנים, תזונה דלת פחממות
1. להוריד לגמרי את הדגנים הפסבדו דגנים הקיטניות תפוחי האדמה.
2. להוריד מתשע כוסות של ירקות ופירות לשש ביחס דומה וצמצום ירקות עמילנים, פקעות ושורשים
3. להוריד ירקות עמילנים מבושלים כמו בטטה סלק וגזר לפעם בשבוע וגם אז להוסיף הרבה שומן למנה. בדומה למשפט הקטוגני שאומר להתמקד בירקות שגדלים מעל האדמה. להוריד את רוב הפירות מלבד פירות יער לפעם ביום.
4. להוסיף שמן קוקוס וקרם קוקוס, אבוקדו, זיתים ושמן זית בנדיבות ושומן מהחי. זו מסגרת שיש צורך לצרוך בה הרבה שומן ומעט פחממות .
5. לרכז את הארוחות לשתים שלוש ביום. ולהשאיר חלון צום של 12-16 שעות ביום, במטרה להרחיב את הזמן שבו הגוף לא עסוק בעיקול ויכול להתמודד עם פינוי הרעלים וריפוי תאים פגומים.
בספרים של טרי וואלס יש הסברים מפורטים, שיטות שונות לגירוי עצבי, ופרקטיקות של חיזוק מערכת החיסון. תוכלו למצוא את הספרים שלה אצלה באתר
מתכונים המותאמים לשלב השני של הפרוטוקול של דר’ טרי וואלס.
