הפרוטוקול של דר' טרי וואלס
הפרוטוקול של Dr. Terry Wahls הוא דרך נוספת להסתכל על המסגרת של הפליאו, וואלס היא רופאה אמריקאית שהצליחה באמצעות תזונה להשתקם מתרשת נפוצה במצב שבו היתה מרותקת לכיסא גלגלים, וולס חזרה לחיים פעילים ועוסקת במחקר וליוי של חולים בשיטתה.
הפרוטוקול שלה הוא לא מסגרת של אלמינציה, אלה תנועה, בין שלוש דרגות שבעני די טבעית וקלה לישום.
Wahls Paleo Plus
זו הדרגה השלישית והמחמירה מכולם. בשלב הזה מורידים בכמות הפחממות ומעלים בכמות השומנים. המטרה היא להיות רוב הזמן בקיטוזיס
+ להוסיף שמן קוקוס או שמן MCT כ4-5 כפות ביום או כוס וחצי של חלב קוקוס מלא
+ שש כוסות של ירקות בכל יום! עלים ירוקים טרים ומבושלים כהים ובהירים. ירקות עשירים בגופרית ממשפחת המצליבים, כמו כרוב וקייל, פטריות, מלפפונים, עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, קישואים, עלים כמו תרד ומנגולד
+ חלבונים מאיכות טובה, בקר גראס פאד כבש ממרעה חופשי, דגים ים, דגים שמנים ופירות ים
+ מזונות מותססים זרעים ואגוזים מושרים, ולאכול יותר מזונות לא מבושלים, פירות ירקות ודגים נאים. במטרה לקבל יותר אנזימים חיונים
+ אבוקדו, זיתים ושמן זית בנדיבות ושומן מהחי.
– ירקות עמילנים טרים סלק וגזר רק פעם בשבוע וגם אז להוסיף הרבה שומן למנה.
– להוריד את כל הדגנים והפסבדו דגנים, את כל הקטניות ואת תפוחי האדמה הבטטות הדלעות והשורשים
– להוריד את רוב הפירות מלבד פירות יער למנה קטנה מדי פעם.
+ לרכז את הארוחות לשתים שלוש ביום. ולהשאיר חלון צום של 12-16 שעות ביום, במטרה להרחיב את הזמן שבו הגוף לא עסוק בעיקול ויכול להתמודד עם פינוי הרעלים וריפוי תאים פגומים.
מתכונים המותאמים לתזונה דלה בפחמימות.
