אני אוהבת מרק בצל ועוגה פריכה. הגאלט הפרוע הזה, יש בו בצלים סגולים מקורמלים בסבלנות עד לריבת בצל סמיכה. הבצק מקמח קסאווה וחמאה, פריך ויציב. מתוק, מלוח ונמס בפה
שקדי מרק פליאו
מתה על שקדי מרק, ראיתי השבוע בסטורי תמונה של שקדי מרק שהכינה רינת צדוק ורציתי גם גירסה מותאמת לפרוטוקול האוטואימוני. מתברר ששקדי מרק אין בהם הרבה, קמח, מים, שמן, מלח וכורכום. אפשרי לגמרי להתאים. בעיקר כי הקמח קסאווה אוהב להיות קרקר!
אמפנדס תפוחים ברוטב חלב ודבש
ראש השנה והכי מתאים מאפה תפוחים קנצ'י. אז כזה פרוטוקולי מקמח קסאבה ורוטב קרימי לטבילה
גאלט מישמש ומרצפן פליאו
גאלט זו עוגה מבצק פריך ופירות העונה, היא מקופלת בפשטות אלגנטיות כאילו זרקה עליה את ניחוחות העונה. אז כזו נטולת דגנים לחלוטין ומאוד משמחת
טורטיות קסאבה פליאו
טורטיות קטנות מקמח קסאבה, מעולות לגלגל בהם ממרחים וירקות, נשמרות גמישות בעטיפת בד כמה שעות. מעולות לטאקו או לניגוב.
גיוזה פליאו AIP Jiaozi
כיסונים מאודים מלאי טעם פרוטוקולים לגמרי. פינוק לרגעים מיוחדים, וכן אפשר להכין כמות ולהקפיא
לאפה מקמח קסאבה ושקדים
לאפה טעימה לא יבשה, מקמח קסאבה וקמח שקדים. ההכנה שלה מזכירה יותר פנקיק, מלישה ופתיחה של בצק. דרושה קצת סבלנות כדי להבין את הבלילה ולשלוט בה. התוצאה עסיסית ומלאת טעם
אמפנדס פליאו מקמח קסאבה במילוי בשר טחון
אמפנדס פליאו דל פחמימות מקמח קסאבה במילוי בשר טחון. מענין שמתכון מסורתי לאמפנדס הוא מקמח קסאבה ידידנו. בצק דק עמוס בבשר שמן. אחד הטובים
פטאייר במילוי מנגולד תרד וזעתר
מאפה פלסטיני ממולא בתרד עלי בר וסומק. כאן בגירסה פרוטוקולית בעזרת