מתה על שקדי מרק, ראיתי השבוע בסטורי תמונה של שקדי מרק שהכינה רינת צדוק ורציתי גם גירסה מותאמת לפרוטוקול האוטואימוני. מתברר ששקדי מרק אין בהם הרבה, קמח, מים, שמן, מלח וכורכום. אפשרי לגמרי להתאים. בעיקר כי הקמח קסאווה אוהב להיות קרקר!
לביבות כרובית וכורכום AIP חופשיות מדגנים וגלוטן
הומאז' ללביביות של אוטולנגי מהעשור הקודם. טעימות בטרוף וממכרות בזכות שילוב התבלינים המיוחד שלהן. בגירסה המותאמת לפרוטוקול האוטואימיוני. החלפתי את הכרובית השלוקה במים בכרובית שלימה אפויה. טוב זה מושלם, כן!
לביבות כרובית כמון וכורכום חופשיות מדגנים וגלוטן
הלביבות האלו הן הומאז' ללביבות של אוטולנגי מהעשור הקודם. טעימות בטרוף וממכרות בזכות שילוב התבלינים המיוחד שלהן. החלפתי את הכרובית השלוקה במים בכרובית שלימה אפויה בתנור עם העלים, כמו שלמדתי מאיל שני. טוב זה מושלם, כן!
מרק חמוסטה זרחני, עם הרבה כורכום וירוקים וקציצות עוף קטנות
מרק חמוסטה זרחני שיש בו המון ירוק, כורכום, שום וציר בקר. חמוץ מתוק ועמוק, וקל במידה. הוספתי קציצות עוף קטנות עם שמיר שהוסיפו עוד לטעמים הירוקים.
נסיכת הנילוס טריה, ברוטב חמוסטה חמוץ וזרחני
חמוסטה זה רוטב חמוץ מתוק ירוק באיזון מושלם. משמש כרוטב בדג של שישי (לא חריימה) ירוק זרחני חמצמץ מאוזן עם הרבה כורכום, לוקח אליו בשמחה דג לבן. בכף עם הרבה רוטב
סלמון וירקות בקארי קוקוס צהוב
קוביות סלמון עסיסיות שמתבשלות לרגע באדים של קרם קוקוס מתובל בג'ינגר, כורכום טרי, למון גראס, עלי כפיר ליים ושפע של ירקות ירוקים. המון נוטריאנטים ומאוד בקלות
מרק חמוסטה ושערות אסאדו
לא בדיוק מתכון, יותר צרוף של שני מתכונים מרק חמוסטה חמצמץ ושערות אסאדו שמזכירות את מילוי הסיסקה המסורתי
שווארמה פטריות
שווארמה שיש בה סוגים שונים של פטריות ומעט מבשר הודו, החיתוך של הפיטריות והבצל לאורך בדומה לרצועות בשר ההודו הופך את הכל לקל והומוגני
מרק קובה חמוסטה ללא גלוטן
מרק קובה חמוסטה במילוי סיסקה. חמוץ, מלא בירוקים עם קובות ממולאות בבשר קצוץ מיובש בצל וסלרי. במקור הקובות עשויות מסולת (גלוטן) מחוץ לתחום. הינה מתכון שעושה שימוש באורז