בטטה לבנה

קלצונה

קלצונה

בטטה לבנה יש בה יותר עמילן ופחות סוכר, הצבע שלה מזכיר תפוח אדמה ואפשר ליצור איתה בצק רך שמתאים לקלצונה, אפשר למלא בבשר מתובל או במילוי אחר של פטריות ובצל למשל.

לביבות חוביזה ובטטה לבנה

לביבות חוביזה ובטטה לבנה

דצמבר זה הזמן שבו החוביזה מתפשטת בכל מקום, יש שפע של עלים רכים ועדינים, ירוק בוהק וטעים. זה אולי עלה הבר שהכי קל ללקט ולבשל. בערבית ניקרא ח'ביזה שזה לחם. המתכון פה יחסית ניטרלי כדי לשאת עליו בגאוה ממרחים שונים

שבלולי קינמון

שבלולי קינמון

חורף, גשם בחוץ. ריח של קינמון שממלא את הבית. הרגשה טובה. שבלולי קינמון מאה אחוז פרוטוקולים מבטטה סגולה. בצק חופשי מדגנים וגלוטן. טעים ועדין

פאי רועים פליאו

פאי רועים פליאו

פאי רועים זו הגירסה עם בשר כבשים קוטג' פאי עם בקר, בקר שמן מתאים פה. בטטה צהובה או לבנה שהיא קצת יותר יבשה ומזכירה תפוח אדמה משלימה את הקמופלאז'. מחבת שיש בו נחמה

פוטטוס בטטה

פוטטוס בטטה

פוטטוס מבטטה לבנה, בטטה צהובה, בטטה סגולה, ובטטה כתומה. טעמים קרובים ושונים מספיק כדי ליצור צלחת מנחמת ומענינת שיש בה עושר טעמי צ'יפס, ואת העושר הזה הכי קל למצוא בתחילת החורף