קציצות פרגית וסלק

8/01/2021

באווירת הביונד והמבורגר טבעוני, קציצה עם טעמים עזים וצבעים חזקים שנשארים בוהקים גם בטיגון

Prep Time20 minsCook Time30 mins

 חצי קילו פרגיות טחונות
 1 סלק גדול מגורד דק
 אצבע של ג'ינג'ר מגורד דק
 3 שיני שום מגורדות דק
 3 כפות כוסברה קצוצה
 חצי כפית מלח
 שמן זית לטיגון

1

מתחילה בגרוד הסלק דק, סוחטת את הסלק שהקציצות יצאו יציבות

2

בקערה גדולה מערבבת חצי קילו פרגית טחונה, סלק, אצבע ג'ינגר מגורד דק, שלושה שני שום מגורדות דק, כוסברה קצוצה דק ומלח

3

לשה כחמש דקות כדי לפתוח את החלבונים שהקציצות יצאו מהודקות

4

מכדררת קציצות ומניחה אותם על צלחת ולמקרר לחצי שעה

5

מטגנת במעט שמן זית כחמש דקות מכל צד

אפשר ליצור קציצה גדולה בגודל של המבורגר

Ingredients

 חצי קילו פרגיות טחונות
 1 סלק גדול מגורד דק
 אצבע של ג'ינג'ר מגורד דק
 3 שיני שום מגורדות דק
 3 כפות כוסברה קצוצה
 חצי כפית מלח
 שמן זית לטיגון

Directions

1

מתחילה בגרוד הסלק דק, סוחטת את הסלק שהקציצות יצאו יציבות

2

בקערה גדולה מערבבת חצי קילו פרגית טחונה, סלק, אצבע ג'ינגר מגורד דק, שלושה שני שום מגורדות דק, כוסברה קצוצה דק ומלח

3

לשה כחמש דקות כדי לפתוח את החלבונים שהקציצות יצאו מהודקות

4

מכדררת קציצות ומניחה אותם על צלחת ולמקרר לחצי שעה

5

מטגנת במעט שמן זית כחמש דקות מכל צד

אפשר ליצור קציצה גדולה בגודל של המבורגר

קציצות פרגית וסלק
עוף שלם מושלם

מתכונים נבחרים

קיש כרישה וסלמון

קיש כרישה וסלמון

כרישות צעירות הן נפלאות, ריכוך קל בחלב קוקוס מתובל וזה ירק מפתיע בעדינות שלו. היה שישי בערב אז הוספנו פרחים של דג סלמון ובצק קריספי משקדים לפינוק. חגיגי ועדין

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

את החיבור בין דלעת ודבש כבר עשו בשבילינו בראש השנה. זו עוגת דבש חופשיה מגלוטן דגנים עמילנים או סוכרים מעובדים, יציבה ריחנית ומאוד טעימה. יש בה דלעת צלויה וזרעי דלעת טחונים שמוסיפים לעסיסיות ולעומק הטעמים