עוגיות טחינה פליאו

10/02/2021

עוגיה שמרגישה כמו עוגיה וטעימה כמו עוגיה. לכבוד החזרת הטחינה והשומשום בהצלחה הבת האלופה שלי יצרה את המתכון הזה. הקרדיט כולו לרמי ורטמן

Prep Time15 minsCook Time15 mins

 150 g טחינה הר ברכה שני שליש כוס
 140 g דבש שליש כוס
 כוס שבבי קוקוס דקים
 3 כפות שבבי קוקוס עבים
 2 כפות קמח קוקוס
 חצי כפית סודה לשתיה
לקישוט
 חופן שבבי קוקוס עבים
 חופן שומשום שחור

1

מחממת תנור ל170 מעלות
מכינה תבנית עם נייר אפיה

2

מערבבת בקערה קטנה את שבבי בקוקוס העבים והדקים, קמח הקוקוס, סודה לשתיה ומלח עד שאחיד

3

בקערה גדולה מערבבת את הדבש והטחינה ומוסיפה את תערובת הקוקוס, אם התערובת קשה אפשר ללוש בידיים
בקערה קטנה מערבבת את חומרי הקישוט

4

עם ידיים מעט רטובות מגלגלת כדורים מהבצק במשקל של בערך 20, כל כדור מגלגלת בתערובת הקישוט ומניחה על התבנית המוכנה, משטחת מעט לצורה של עוגייה. העוגיות יתרחבו בתנור, חשוב להשאיר מספיק מקום בין לבין

5

אופה בערך 15 דקות עד שהעוגיות מעט זהובות בקצוות. הן יהיו מאוד רכות ויראו לא לגמרי מוכנות, חשוב לתת להן להתקרר ולהתמצק לגמרי בתבנית לפני שטועמות

6

נשמרות נהדר בקופסה אטומה לאוויר

Ingredients

 150 g טחינה הר ברכה שני שליש כוס
 140 g דבש שליש כוס
 כוס שבבי קוקוס דקים
 3 כפות שבבי קוקוס עבים
 2 כפות קמח קוקוס
 חצי כפית סודה לשתיה
לקישוט
 חופן שבבי קוקוס עבים
 חופן שומשום שחור

Directions

1

מחממת תנור ל170 מעלות
מכינה תבנית עם נייר אפיה

2

מערבבת בקערה קטנה את שבבי בקוקוס העבים והדקים, קמח הקוקוס, סודה לשתיה ומלח עד שאחיד

3

בקערה גדולה מערבבת את הדבש והטחינה ומוסיפה את תערובת הקוקוס, אם התערובת קשה אפשר ללוש בידיים
בקערה קטנה מערבבת את חומרי הקישוט

4

עם ידיים מעט רטובות מגלגלת כדורים מהבצק במשקל של בערך 20, כל כדור מגלגלת בתערובת הקישוט ומניחה על התבנית המוכנה, משטחת מעט לצורה של עוגייה. העוגיות יתרחבו בתנור, חשוב להשאיר מספיק מקום בין לבין

5

אופה בערך 15 דקות עד שהעוגיות מעט זהובות בקצוות. הן יהיו מאוד רכות ויראו לא לגמרי מוכנות, חשוב לתת להן להתקרר ולהתמצק לגמרי בתבנית לפני שטועמות

6

נשמרות נהדר בקופסה אטומה לאוויר

עוגיות טחינה פליאו
עוף שלם מושלם

מתכונים נבחרים

קיש כרישה וסלמון

קיש כרישה וסלמון

כרישות צעירות הן נפלאות, ריכוך קל בחלב קוקוס מתובל וזה ירק מפתיע בעדינות שלו. היה שישי בערב אז הוספנו פרחים של דג סלמון ובצק קריספי משקדים לפינוק. חגיגי ועדין

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

את החיבור בין דלעת ודבש כבר עשו בשבילינו בראש השנה. זו עוגת דבש חופשיה מגלוטן דגנים עמילנים או סוכרים מעובדים, יציבה ריחנית ומאוד טעימה. יש בה דלעת צלויה וזרעי דלעת טחונים שמוסיפים לעסיסיות ולעומק הטעמים