סלט עשבים מרענן עם פטרוזליה תפוז וגרעיני דלעת

3/11/2021

בעונה שבה מחכות לגשם, עדין יש קצוות של פירות קיץ מתוקים והתחלה של עלים ירוקים רעננים. סלט עשבים חוגג את החיבור של פטרוזליה רשאד ותפוז, בעזרת ענבים מתוקים וקרנ'ץ של גרעיני דלעת. מדויק ומספק

Prep Time10 mins

חומרים לסלט לשתי מנות
 1 צרור פטרוזליה
 חצי צרור רשאד
 חצי בצל סגול
 2 גבעולי סלרי
 חופן ענבים מתוקים
 חופן גרעיני דלעת
וינגרט תפוזים
 חצי כוס מיץ תפוזים וגרידה מהתפוז
 1 כף בצל קצוץ דק
 1 שן שום
 1 כפית חרדל חלק
 1 כף מיץ לימון
 חצי כוס שמן זית

סלט
1

מתחילה בקיצוץ העשבים
חבילה פטרוזליה, חצי חבילה רשאד, שני גבעולי סלרי, חצי בצל סגול
פורסת גם את הענבים לרבעים או פרוסות
מעבירה לקערה, זה בסיס הסלט
קולה חופן נדיב של גרעיני דלעת
מערבבת את הסלט, מוסיפה מהרוטב, מעבירה לקערת הגשה ומפזרת מעל את הגרעינים

חומרים לסלט עשבים מושלם בתחילת החורף

רוטב וינגרט הדרים
2

בצינצנת מערבבת
כף בצל קצוץ דק, שן שום מעוכה, כפית חרדל חלק, חצי כוס מיץ תפוזים, כף מיץ לימון, גרידה מהתפוז, חצי כוס שמן זית ומעט מלח

Ingredients

חומרים לסלט לשתי מנות
 1 צרור פטרוזליה
 חצי צרור רשאד
 חצי בצל סגול
 2 גבעולי סלרי
 חופן ענבים מתוקים
 חופן גרעיני דלעת
וינגרט תפוזים
 חצי כוס מיץ תפוזים וגרידה מהתפוז
 1 כף בצל קצוץ דק
 1 שן שום
 1 כפית חרדל חלק
 1 כף מיץ לימון
 חצי כוס שמן זית

Directions

סלט
1

מתחילה בקיצוץ העשבים
חבילה פטרוזליה, חצי חבילה רשאד, שני גבעולי סלרי, חצי בצל סגול
פורסת גם את הענבים לרבעים או פרוסות
מעבירה לקערה, זה בסיס הסלט
קולה חופן נדיב של גרעיני דלעת
מערבבת את הסלט, מוסיפה מהרוטב, מעבירה לקערת הגשה ומפזרת מעל את הגרעינים

חומרים לסלט עשבים מושלם בתחילת החורף

רוטב וינגרט הדרים
2

בצינצנת מערבבת
כף בצל קצוץ דק, שן שום מעוכה, כפית חרדל חלק, חצי כוס מיץ תפוזים, כף מיץ לימון, גרידה מהתפוז, חצי כוס שמן זית ומעט מלח

סלט עשבים מרענן עם פטרוזליה תפוז וגרעיני דלעת
עוף שלם מושלם

מתכונים נבחרים

קיש כרישה וסלמון

קיש כרישה וסלמון

כרישות צעירות הן נפלאות, ריכוך קל בחלב קוקוס מתובל וזה ירק מפתיע בעדינות שלו. היה שישי בערב אז הוספנו פרחים של דג סלמון ובצק קריספי משקדים לפינוק. חגיגי ועדין

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

את החיבור בין דלעת ודבש כבר עשו בשבילינו בראש השנה. זו עוגת דבש חופשיה מגלוטן דגנים עמילנים או סוכרים מעובדים, יציבה ריחנית ומאוד טעימה. יש בה דלעת צלויה וזרעי דלעת טחונים שמוסיפים לעסיסיות ולעומק הטעמים