סלט מלפפונים וגעגועים לעגבניה

30/04/2021

מלפפון ועגבניה כמו יין יאנג, בסיס של סלט רגיל. בלי עגבניה נולד געגוע. אז ככה בבוקר מול שלל מלפפוני קיץ ואבטיח במקרר, נימצאה הנקודה האדומה. סלט שכולו דלועים של קיץ בתיבול עדין של חומץ תפוחים. מפתיע ומרענן מאוד

Prep Time5 mins

חומרים לשתי מנות
 2 מלפפוני שטח טריים מאוד
 1 מלפפון רגיל מהסופר קלוף
 1 פקוס
 מלפפון בכבישה ביתית
 פיסת אבטיח
 7 זיתי טאטוס
 7 עלי בזיליקום
 חצי כפית חומץ תפוחים
 כפית שמן זית
 מעט מלח

1

חותכת את המלפונים לאורך, את הפקוס מנקה מגרעינים בעזרת כפית, את המלפפון הפשוט מהסופר קולפת, רק בגלל שהוא קצת ישן, מלפפון טרי עדיף עם קליפה

2

את האבטיח חותכת לקוביות קטנות
את עלי הבזיל קורעת לפיסות
את הזיתים מגלענת וחותכת לרבעים
את כל הירקות מעבירה לקערת הגשה, מזליפה מעט חומץ תפוחים ושמן זית מעט מלח וזהו

Ingredients

חומרים לשתי מנות
 2 מלפפוני שטח טריים מאוד
 1 מלפפון רגיל מהסופר קלוף
 1 פקוס
 מלפפון בכבישה ביתית
 פיסת אבטיח
 7 זיתי טאטוס
 7 עלי בזיליקום
 חצי כפית חומץ תפוחים
 כפית שמן זית
 מעט מלח

Directions

1

חותכת את המלפונים לאורך, את הפקוס מנקה מגרעינים בעזרת כפית, את המלפפון הפשוט מהסופר קולפת, רק בגלל שהוא קצת ישן, מלפפון טרי עדיף עם קליפה

2

את האבטיח חותכת לקוביות קטנות
את עלי הבזיל קורעת לפיסות
את הזיתים מגלענת וחותכת לרבעים
את כל הירקות מעבירה לקערת הגשה, מזליפה מעט חומץ תפוחים ושמן זית מעט מלח וזהו

סלט מלפפונים וגעגועים לעגבניה
עוף שלם מושלם

מתכונים נבחרים

קיש כרישה וסלמון

קיש כרישה וסלמון

כרישות צעירות הן נפלאות, ריכוך קל בחלב קוקוס מתובל וזה ירק מפתיע בעדינות שלו. היה שישי בערב אז הוספנו פרחים של דג סלמון ובצק קריספי משקדים לפינוק. חגיגי ועדין

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

את החיבור בין דלעת ודבש כבר עשו בשבילינו בראש השנה. זו עוגת דבש חופשיה מגלוטן דגנים עמילנים או סוכרים מעובדים, יציבה ריחנית ומאוד טעימה. יש בה דלעת צלויה וזרעי דלעת טחונים שמוסיפים לעסיסיות ולעומק הטעמים