סביצ’ה טרחון וירקות קשים

טרחון הוא דג כחלחל, הבשר שלו מוצק עם טעם עדין של ים. דג כזה במשקל של עד חצי קילו מפולט הוא הבסיס סביבו מתצרף הסלט הזה

חותכת את הדג לקוביות קטנות, מעבירה לקערה ומטפטפת מיץ לימון לכבישה מהירה

חותכת קטן את כל הירקות ומוסיפה לקערה
את האבוקדו חותכת קצת יותר גדול, מנסה למצוא אבוקדו שלא ימעך בחיתוך
מוסיפה עוד לימון ומלח ים, מגרדת את קליפת הלימון פנימה, מסימת בשמן זית
מקררת כחצי שעה לאיחוד טעמים