מרק שאריות

31/12/2020

מרק קל טעים ומאוד מנחם. יוצא כל פעם קצת אחרת, עשוי משאריות של ירקות. עם כמות כזו של ירקות בתזונה תמיד יש מלא שאריות. בבוקר חורפי הוא ממש מושלם

Prep Time30 minsCook Time45 mins

 ירקות קשים שנשארו כמו סלק, גזר, שורשים שונים
 עלים שנשארו כמו כרוב קייל תרד סלרי
 מצליבים שנשארו כמו כרובית או ברוקולי
 פטריות שנישארו
 8 שני שום מעוכות
 2 בצלים
 חתיכת ג'ינגר קצוצה
 כף קוקנט אמינו
 כפית מלח הימלאיה

1

מתחילה בליקוט הירקות מהמקרר והסלסלות, מי שפחות יפה או לא ישרוד את הסופש עובר לקרש חיתוך. אוספת גם שום בצל ג'ינגר סלרי וגזר אלו נותני הטעם
מתישבת לקצוץ הכל קטן

2

מתחילה בהשחמה של השום והג'ינגר בשמן זית או קוקוס או מה שאוהבות
ששחום מוסיפה את הבצל, הגזר והסלרי
זה בסיס הטעם. מוסיפה את שאר הירקות כל פעם אחד ומערבבת פנימה ככה שיהיו מצופים בשומן
כשכל הירקות ניכנסו לסיר מוסיפה כף קוקנט אמינו וכפית מלח, מכסה המים רותחים
מבשלת מכוסה על אש קטנה כ45 דקות

Ingredients

 ירקות קשים שנשארו כמו סלק, גזר, שורשים שונים
 עלים שנשארו כמו כרוב קייל תרד סלרי
 מצליבים שנשארו כמו כרובית או ברוקולי
 פטריות שנישארו
 8 שני שום מעוכות
 2 בצלים
 חתיכת ג'ינגר קצוצה
 כף קוקנט אמינו
 כפית מלח הימלאיה

Directions

1

מתחילה בליקוט הירקות מהמקרר והסלסלות, מי שפחות יפה או לא ישרוד את הסופש עובר לקרש חיתוך. אוספת גם שום בצל ג'ינגר סלרי וגזר אלו נותני הטעם
מתישבת לקצוץ הכל קטן

2

מתחילה בהשחמה של השום והג'ינגר בשמן זית או קוקוס או מה שאוהבות
ששחום מוסיפה את הבצל, הגזר והסלרי
זה בסיס הטעם. מוסיפה את שאר הירקות כל פעם אחד ומערבבת פנימה ככה שיהיו מצופים בשומן
כשכל הירקות ניכנסו לסיר מוסיפה כף קוקנט אמינו וכפית מלח, מכסה המים רותחים
מבשלת מכוסה על אש קטנה כ45 דקות

מרק שאריות
עוף שלם מושלם

מתכונים נבחרים

קיש כרישה וסלמון

קיש כרישה וסלמון

כרישות צעירות הן נפלאות, ריכוך קל בחלב קוקוס מתובל וזה ירק מפתיע בעדינות שלו. היה שישי בערב אז הוספנו פרחים של דג סלמון ובצק קריספי משקדים לפינוק. חגיגי ועדין

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

את החיבור בין דלעת ודבש כבר עשו בשבילינו בראש השנה. זו עוגת דבש חופשיה מגלוטן דגנים עמילנים או סוכרים מעובדים, יציבה ריחנית ומאוד טעימה. יש בה דלעת צלויה וזרעי דלעת טחונים שמוסיפים לעסיסיות ולעומק הטעמים