לחם שקדים

9/04/2021

כיכר לחם בטעם שקדים עדין מנוקד בגרעיני דלעת ואגוזים, מצופה בפרוסות שקדים דקות. מושלם לארוחת בוקר. פרוסות דקות מחוממות בטוסטר או על מחבת עם אבוקדו או עין, וכמה זיתים בצד

Prep Time5 minsCook Time40 mins

 4 ביצים אורגניות גדולות
 שלושת רבעי כוס שקדיה
 4 כפות גדושות קמח שקדים
 חצי כוס אגוזי מלך
 חצי כוס גרעיני דלעת
 כף שומשום שחור או מלא
 1 כפית מלח אטלנטי דק
 1 כפית דבש
 שלושת רבעי כפית אבקת סודה לשתיה בלי אלומניום
 2 כפיות חומץ תפוחים אורגני
 2 כפות שקדים קלופים פרוסים דק

1

מחממת תנור לחום 180 מעלות על טורבו
מרפדת תבנית מתכת או פירקס בנייר אפיה משומן

2

בקערה גדולה טורפת טוב את הביצים, מוסיפה את השקדיה, הדבש והמלח וממשיכה לטרוף
מוסיפה את קמח השקדים, הגרעינים והאגוזים והשומשום לקערה (הרכב האגוזים יכול להשתנות כדאי להגיע לבערך כוס) מערבבת
עד כאן ברגוע

3

כדי להרים את הבלילה, שהיא סך הכל מאוד כבדה משתמשת באבקת סודה לשתיה
כדי להפעיל אותה צריך משהו חומצי, חומץ תפוחים מצוין
במרכז הבלילה מוסיפה כפית שטוחה סודה לשתיה ומעל את חומץ התפוחים, נוצרת תסיסה, מיד מערבבת פנימה לתוך הבלילה, משתדלת שהתסיסה הזו תגיע לכל חלקי הבלילה

4

שופכת לתבנית
מפזרת מעל מעט פרוסות דקות של שקדים קלופים
מעבירה לתנור מחומם מראש על טורבו ל180 מעלות
הרצף הזה טוב לו להיות בלי הפסקות כדי לקבל כיכר אורירי

5

אופה 40 דקות
מוציאה ונותנת לכיכר להתקרר לפני שפורסת

ללחם הזה מחמיא מאוד קליה בטוסטר

Ingredients

 4 ביצים אורגניות גדולות
 שלושת רבעי כוס שקדיה
 4 כפות גדושות קמח שקדים
 חצי כוס אגוזי מלך
 חצי כוס גרעיני דלעת
 כף שומשום שחור או מלא
 1 כפית מלח אטלנטי דק
 1 כפית דבש
 שלושת רבעי כפית אבקת סודה לשתיה בלי אלומניום
 2 כפיות חומץ תפוחים אורגני
 2 כפות שקדים קלופים פרוסים דק

Directions

1

מחממת תנור לחום 180 מעלות על טורבו
מרפדת תבנית מתכת או פירקס בנייר אפיה משומן

2

בקערה גדולה טורפת טוב את הביצים, מוסיפה את השקדיה, הדבש והמלח וממשיכה לטרוף
מוסיפה את קמח השקדים, הגרעינים והאגוזים והשומשום לקערה (הרכב האגוזים יכול להשתנות כדאי להגיע לבערך כוס) מערבבת
עד כאן ברגוע

3

כדי להרים את הבלילה, שהיא סך הכל מאוד כבדה משתמשת באבקת סודה לשתיה
כדי להפעיל אותה צריך משהו חומצי, חומץ תפוחים מצוין
במרכז הבלילה מוסיפה כפית שטוחה סודה לשתיה ומעל את חומץ התפוחים, נוצרת תסיסה, מיד מערבבת פנימה לתוך הבלילה, משתדלת שהתסיסה הזו תגיע לכל חלקי הבלילה

4

שופכת לתבנית
מפזרת מעל מעט פרוסות דקות של שקדים קלופים
מעבירה לתנור מחומם מראש על טורבו ל180 מעלות
הרצף הזה טוב לו להיות בלי הפסקות כדי לקבל כיכר אורירי

5

אופה 40 דקות
מוציאה ונותנת לכיכר להתקרר לפני שפורסת

ללחם הזה מחמיא מאוד קליה בטוסטר

לחם שקדים
עוף שלם מושלם

מתכונים נבחרים

קיש כרישה וסלמון

קיש כרישה וסלמון

כרישות צעירות הן נפלאות, ריכוך קל בחלב קוקוס מתובל וזה ירק מפתיע בעדינות שלו. היה שישי בערב אז הוספנו פרחים של דג סלמון ובצק קריספי משקדים לפינוק. חגיגי ועדין

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

את החיבור בין דלעת ודבש כבר עשו בשבילינו בראש השנה. זו עוגת דבש חופשיה מגלוטן דגנים עמילנים או סוכרים מעובדים, יציבה ריחנית ומאוד טעימה. יש בה דלעת צלויה וזרעי דלעת טחונים שמוסיפים לעסיסיות ולעומק הטעמים