טאקו דגים

27/05/2021

ארוחת טאקו דגים מאוד ורסטילית שהבסיס שלה דגים מאודים וטורטיות קטנות מקמח קסאבה. כיף גם יחד עם חברים או משפחה

Prep Time30 minsCook Time20 mins

אצל הדייג
 1 פורל שלם
 2 פילטים של לברק
ירקות וממרחים
 12 יח' שעועית ירוקה או אספרגוס
 בצל סגול
 כפית סומק, רבע כפית מלח
 צנצנת רוטב ירוק: גוקמולי פסטו טחינה ירוקה

להכנת הדגים
1

אפשר להשתמש בכל דג שבא לכן, שלם או מפולט
השתמשתי בפורל מהדן ובלברק מפולט
מניחה עלה חסה או כרוב בסלסלת אידוי מבמבוק, מניחה את הדג מעל
את הסלסלה מניחה מעל סיר עם מים רותחים, בישול עדין של כרבע שעה עד עשרים דקות עד שהדג ניפרד מהאידרת
אחרי כעשר דקות מוסיפה את הפילטים של הלברק כי הם צרכים פחות זמן
מוציאה לקרש ומנקה את הדגים מעור ועצמות, יוצאים צ'נקים לחים ועסיסים
אפשר להכניס לסלסלת האידוי ירקות כמו שעועית ירוקה, אספרגוס ברוקולי, שיתאימו ללויו הדג

רטבים וירקות
2

יתאימו כאן רוטב ירוק כלשהוא
גואקמולי או פשוט אבוקדו מעוך עם מעט לימון ובצל קצוץ
טחינה ירוקה עם המון כוסברה ולימון
פסטו בזיליקום ואגוזי מלך
מה שיש או מתאים לכן מבחינת התזונה
סלט קטן של בצל סגול אחד פרוס דק עם כפית סומק ורבע כפית מלח
עוד סלט קרנצ'י
חמוצים ביתיים
מצורף מתכון לטורטיות ולסלטים ורטבים

Ingredients

אצל הדייג
 1 פורל שלם
 2 פילטים של לברק
ירקות וממרחים
 12 יח' שעועית ירוקה או אספרגוס
 בצל סגול
 כפית סומק, רבע כפית מלח
 צנצנת רוטב ירוק: גוקמולי פסטו טחינה ירוקה

Directions

להכנת הדגים
1

אפשר להשתמש בכל דג שבא לכן, שלם או מפולט
השתמשתי בפורל מהדן ובלברק מפולט
מניחה עלה חסה או כרוב בסלסלת אידוי מבמבוק, מניחה את הדג מעל
את הסלסלה מניחה מעל סיר עם מים רותחים, בישול עדין של כרבע שעה עד עשרים דקות עד שהדג ניפרד מהאידרת
אחרי כעשר דקות מוסיפה את הפילטים של הלברק כי הם צרכים פחות זמן
מוציאה לקרש ומנקה את הדגים מעור ועצמות, יוצאים צ'נקים לחים ועסיסים
אפשר להכניס לסלסלת האידוי ירקות כמו שעועית ירוקה, אספרגוס ברוקולי, שיתאימו ללויו הדג

רטבים וירקות
2

יתאימו כאן רוטב ירוק כלשהוא
גואקמולי או פשוט אבוקדו מעוך עם מעט לימון ובצל קצוץ
טחינה ירוקה עם המון כוסברה ולימון
פסטו בזיליקום ואגוזי מלך
מה שיש או מתאים לכן מבחינת התזונה
סלט קטן של בצל סגול אחד פרוס דק עם כפית סומק ורבע כפית מלח
עוד סלט קרנצ'י
חמוצים ביתיים
מצורף מתכון לטורטיות ולסלטים ורטבים

טאקו דגים
עוף שלם מושלם

מתכונים נבחרים

קיש כרישה וסלמון

קיש כרישה וסלמון

כרישות צעירות הן נפלאות, ריכוך קל בחלב קוקוס מתובל וזה ירק מפתיע בעדינות שלו. היה שישי בערב אז הוספנו פרחים של דג סלמון ובצק קריספי משקדים לפינוק. חגיגי ועדין

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

את החיבור בין דלעת ודבש כבר עשו בשבילינו בראש השנה. זו עוגת דבש חופשיה מגלוטן דגנים עמילנים או סוכרים מעובדים, יציבה ריחנית ומאוד טעימה. יש בה דלעת צלויה וזרעי דלעת טחונים שמוסיפים לעסיסיות ולעומק הטעמים