חלב שקדים

18/11/2020

חלב שקדים יש בו משהו טהור שמזכיר לי חלב אם. נקי דליל ומתקתק. ממש יותר בריא מחלב צמחי בקרטון. קל מאוד להכין

Prep Time10 minsCook Time30 mins

 120 גרם שקדים טרים לא קלויים כוס
 2 כוסות מידה מים מסוננים
 1 תמר מגהול אופציונלי

1

משרה כוס שקדים בשפע של מים רותחים
אחרי כחצי שעה מחליפה למים חמים חדשים
מסירה את הקליפות מהשקדים ומעבירה למים נקיים
שהכל קלוף מסננת מהמים ומעבירה לכוס הטחינה של הנינג'ה
אפשר להוסיף המתקה עם תמר מגהול, אפשר להוסיף מעט וניל
מוסיפה שתי כוסות מים מינרלים

2

מפעילה על תוכנית טחינה לכדקה. בכל בלנדר טוב זה יעבוד
השאיפה להגיע לטחינה כמה שיותר דקה
בנינג'ה שלי מעבירה טחינה פעמים

3

עכשיו מסננת את הנוזל שנוצר דרך בד נקי
לוקחת מגבת מטבח דקה ונקיה, פורסת בקערה ושופכת פנימה את הנוזל שטחנתי
אוספת את פינות המגבת וסוחטת לתוך הקערה, סוחטת היטב עד שנישאר במגבת רק שקדים טחונים יבשים

4

מעבירה לבקבוק צינצנת זכוכית נקיה
מחזיק במקרר שלושה ארבע ימים

Ingredients

 120 גרם שקדים טרים לא קלויים כוס
 2 כוסות מידה מים מסוננים
 1 תמר מגהול אופציונלי

Directions

1

משרה כוס שקדים בשפע של מים רותחים
אחרי כחצי שעה מחליפה למים חמים חדשים
מסירה את הקליפות מהשקדים ומעבירה למים נקיים
שהכל קלוף מסננת מהמים ומעבירה לכוס הטחינה של הנינג'ה
אפשר להוסיף המתקה עם תמר מגהול, אפשר להוסיף מעט וניל
מוסיפה שתי כוסות מים מינרלים

2

מפעילה על תוכנית טחינה לכדקה. בכל בלנדר טוב זה יעבוד
השאיפה להגיע לטחינה כמה שיותר דקה
בנינג'ה שלי מעבירה טחינה פעמים

3

עכשיו מסננת את הנוזל שנוצר דרך בד נקי
לוקחת מגבת מטבח דקה ונקיה, פורסת בקערה ושופכת פנימה את הנוזל שטחנתי
אוספת את פינות המגבת וסוחטת לתוך הקערה, סוחטת היטב עד שנישאר במגבת רק שקדים טחונים יבשים

4

מעבירה לבקבוק צינצנת זכוכית נקיה
מחזיק במקרר שלושה ארבע ימים

חלב שקדים
עוף שלם מושלם

מתכונים נבחרים

קיש כרישה וסלמון

קיש כרישה וסלמון

כרישות צעירות הן נפלאות, ריכוך קל בחלב קוקוס מתובל וזה ירק מפתיע בעדינות שלו. היה שישי בערב אז הוספנו פרחים של דג סלמון ובצק קריספי משקדים לפינוק. חגיגי ועדין

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

את החיבור בין דלעת ודבש כבר עשו בשבילינו בראש השנה. זו עוגת דבש חופשיה מגלוטן דגנים עמילנים או סוכרים מעובדים, יציבה ריחנית ומאוד טעימה. יש בה דלעת צלויה וזרעי דלעת טחונים שמוסיפים לעסיסיות ולעומק הטעמים