חביתת עשבים ירוקים

17/06/2020

Prep Time10 minsCook Time10 mins

 2 כוסות עלים: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, בצל ירוק, תרד, מנגולד
 1 קישוא מגורד
 או תפוח אדמה מגורד
 מעט שורש כורכום טרי מגורד
 בצל לבן קצוץ קטן
 שתי ביצים אורגניות
 מלח ים

1

כל שילוב של עלים ירוקים יעבוד כאן, המון ירוקים קצוצים דק
מגרדת את הקישוא או תפוח האדמה על החורים הדקים
קוצצת דק את הבצל

2

על מחבת כבדה שמה כף שמן זית
מוסיפה את הבצל לטיגון איטי
מוסיפה גם כורכום מגורד או כפית אבקת כורכום - הכורכום הוא אופציונלי
שהבצל שקוף מוסיפה את הירוקים והקישוא
ממשיכה לטגן כמה דקות עד שהכל רך ומריח

3

מעבירה את תכולת המחבת לקערה ומצננת קצת
בצד בקערה נוספת מקשקשת את הביצים
מנקה את המחבת משאריות ומשמנת שוב
מאחדת את שתי התערובות ומעבירה למחבת
על אש בינונית לחמש דקות, עם מיכסה

4

אחרי חמש דקות מרימה פינה לראות האם מספיק שחום ויציב
עם מוכן מניחה מעל צלחת קצת יותר גדולה והופכת
מחזירה את המחבת לאש ומחליקה פנימה את החביתה לטיגון מהצד השני
עוד כמה דקות עד שיש צבע טוב גם מהצד השני

Ingredients

 2 כוסות עלים: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, בצל ירוק, תרד, מנגולד
 1 קישוא מגורד
 או תפוח אדמה מגורד
 מעט שורש כורכום טרי מגורד
 בצל לבן קצוץ קטן
 שתי ביצים אורגניות
 מלח ים

Directions

1

כל שילוב של עלים ירוקים יעבוד כאן, המון ירוקים קצוצים דק
מגרדת את הקישוא או תפוח האדמה על החורים הדקים
קוצצת דק את הבצל

2

על מחבת כבדה שמה כף שמן זית
מוסיפה את הבצל לטיגון איטי
מוסיפה גם כורכום מגורד או כפית אבקת כורכום - הכורכום הוא אופציונלי
שהבצל שקוף מוסיפה את הירוקים והקישוא
ממשיכה לטגן כמה דקות עד שהכל רך ומריח

3

מעבירה את תכולת המחבת לקערה ומצננת קצת
בצד בקערה נוספת מקשקשת את הביצים
מנקה את המחבת משאריות ומשמנת שוב
מאחדת את שתי התערובות ומעבירה למחבת
על אש בינונית לחמש דקות, עם מיכסה

4

אחרי חמש דקות מרימה פינה לראות האם מספיק שחום ויציב
עם מוכן מניחה מעל צלחת קצת יותר גדולה והופכת
מחזירה את המחבת לאש ומחליקה פנימה את החביתה לטיגון מהצד השני
עוד כמה דקות עד שיש צבע טוב גם מהצד השני

חביתת עשבים ירוקים
עוף שלם מושלם

מתכונים נבחרים

קיש כרישה וסלמון

קיש כרישה וסלמון

כרישות צעירות הן נפלאות, ריכוך קל בחלב קוקוס מתובל וזה ירק מפתיע בעדינות שלו. היה שישי בערב אז הוספנו פרחים של דג סלמון ובצק קריספי משקדים לפינוק. חגיגי ועדין

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

את החיבור בין דלעת ודבש כבר עשו בשבילינו בראש השנה. זו עוגת דבש חופשיה מגלוטן דגנים עמילנים או סוכרים מעובדים, יציבה ריחנית ומאוד טעימה. יש בה דלעת צלויה וזרעי דלעת טחונים שמוסיפים לעסיסיות ולעומק הטעמים