תות עץ לבן בכבישה לקטית

10/02/2020

למה תות עץ? פשוט כי בעונה יש מלא. מתכון שמדגים איך לכבוש כל ירק או פרי בכבישה לקטית. איך מודדים שנים וחצי אחוז ולמה. מתכון מצולם

צינצנת זכוכית

Prep Time10 mins

 תות עץ לבן
 מים מינרלים או מסוננים
 מלח הימלאיה ורוד

1

יש כל מני דרכים לחשב את כמות המלח בכבישה לקטית. הדרך הזו מדוייקת, היא לוקחת בחשבון גם את הנוזלים שבתוך הפרי. יוצאת מליחות טובה וכבישה עם תסיסה טובה. מתאים לכל ירק או פרי שבא לכן לנסות

1
2

איפוס משקל ושקילת הפרי
מניחה את הצינצנת על המשקל ומאפסת
מכניסה פנימה את הפירות, שטופים

2
3

שהצינצנת מלאה בפרי יש מספר על הצג, וכן הוא לא חשוב... כי אנחנו מחפשות את המים פלוס הפרי כי הרי בתהליך מים יצאו מהפרי לתוך התמיסה, מוסיפה מים מינרלים לכיסוי

3
4

קוראת את המספר על הצג של מים פלוס פרי ומחשבת שנים וחצי אחוז
506 גרם פרי ומים
כפול שנים וחצי
חלקי 100
קיבלתי 12 וחצי גרם של מלח להוסיף
מוסיפה את המלח
סוגרת את הצינצנת ומשקשקת שהמלח יתערבב פנימה

4
5

סגירת הצינצנת
הפרי צריך להיות מכוסה במים
מניחה מעל עלה תות \ גפן שיכסה את הפירות
מוסיפה מעל מישקולת אבן לשמור על העלה במקום

סבלנות
6

מניחה במקום חשוך או מכסה במגבת, בימים הראשונים משחררת גזים על ידי פתיחה לרגע של המיכסה
אחרי שבועים, מוכן. אבל אפשר להמשיך לתת לחידקים להתפתח

Ingredients

 תות עץ לבן
 מים מינרלים או מסוננים
 מלח הימלאיה ורוד

Directions

1

יש כל מני דרכים לחשב את כמות המלח בכבישה לקטית. הדרך הזו מדוייקת, היא לוקחת בחשבון גם את הנוזלים שבתוך הפרי. יוצאת מליחות טובה וכבישה עם תסיסה טובה. מתאים לכל ירק או פרי שבא לכן לנסות

1
2

איפוס משקל ושקילת הפרי
מניחה את הצינצנת על המשקל ומאפסת
מכניסה פנימה את הפירות, שטופים

2
3

שהצינצנת מלאה בפרי יש מספר על הצג, וכן הוא לא חשוב... כי אנחנו מחפשות את המים פלוס הפרי כי הרי בתהליך מים יצאו מהפרי לתוך התמיסה, מוסיפה מים מינרלים לכיסוי

3
4

קוראת את המספר על הצג של מים פלוס פרי ומחשבת שנים וחצי אחוז
506 גרם פרי ומים
כפול שנים וחצי
חלקי 100
קיבלתי 12 וחצי גרם של מלח להוסיף
מוסיפה את המלח
סוגרת את הצינצנת ומשקשקת שהמלח יתערבב פנימה

4
5

סגירת הצינצנת
הפרי צריך להיות מכוסה במים
מניחה מעל עלה תות \ גפן שיכסה את הפירות
מוסיפה מעל מישקולת אבן לשמור על העלה במקום

סבלנות
6

מניחה במקום חשוך או מכסה במגבת, בימים הראשונים משחררת גזים על ידי פתיחה לרגע של המיכסה
אחרי שבועים, מוכן. אבל אפשר להמשיך לתת לחידקים להתפתח

תות עץ לבן בכבישה לקטית

תות עץ לבן בכבישה לקטית

10/02/2020

למה תות עץ? פשוט כי בעונה יש מלא. מתכון שמדגים איך לכבוש כל ירק או פרי בכבישה לקטית. איך מודדים שנים וחצי אחוז ולמה. מתכון מצולם

צינצנת זכוכית

Prep Time10 mins

 תות עץ לבן
 מים מינרלים או מסוננים
 מלח הימלאיה ורוד

1

יש כל מני דרכים לחשב את כמות המלח בכבישה לקטית. הדרך הזו מדוייקת, היא לוקחת בחשבון גם את הנוזלים שבתוך הפרי. יוצאת מליחות טובה וכבישה עם תסיסה טובה. מתאים לכל ירק או פרי שבא לכן לנסות

1
2

איפוס משקל ושקילת הפרי
מניחה את הצינצנת על המשקל ומאפסת
מכניסה פנימה את הפירות, שטופים

2
3

שהצינצנת מלאה בפרי יש מספר על הצג, וכן הוא לא חשוב... כי אנחנו מחפשות את המים פלוס הפרי כי הרי בתהליך מים יצאו מהפרי לתוך התמיסה, מוסיפה מים מינרלים לכיסוי

3
4

קוראת את המספר על הצג של מים פלוס פרי ומחשבת שנים וחצי אחוז
506 גרם פרי ומים
כפול שנים וחצי
חלקי 100
קיבלתי 12 וחצי גרם של מלח להוסיף
מוסיפה את המלח
סוגרת את הצינצנת ומשקשקת שהמלח יתערבב פנימה

4
5

סגירת הצינצנת
הפרי צריך להיות מכוסה במים
מניחה מעל עלה תות \ גפן שיכסה את הפירות
מוסיפה מעל מישקולת אבן לשמור על העלה במקום

סבלנות
6

מניחה במקום חשוך או מכסה במגבת, בימים הראשונים משחררת גזים על ידי פתיחה לרגע של המיכסה
אחרי שבועים, מוכן. אבל אפשר להמשיך לתת לחידקים להתפתח

Ingredients

 תות עץ לבן
 מים מינרלים או מסוננים
 מלח הימלאיה ורוד

Directions

1

יש כל מני דרכים לחשב את כמות המלח בכבישה לקטית. הדרך הזו מדוייקת, היא לוקחת בחשבון גם את הנוזלים שבתוך הפרי. יוצאת מליחות טובה וכבישה עם תסיסה טובה. מתאים לכל ירק או פרי שבא לכן לנסות

1
2

איפוס משקל ושקילת הפרי
מניחה את הצינצנת על המשקל ומאפסת
מכניסה פנימה את הפירות, שטופים

2
3

שהצינצנת מלאה בפרי יש מספר על הצג, וכן הוא לא חשוב... כי אנחנו מחפשות את המים פלוס הפרי כי הרי בתהליך מים יצאו מהפרי לתוך התמיסה, מוסיפה מים מינרלים לכיסוי

3
4

קוראת את המספר על הצג של מים פלוס פרי ומחשבת שנים וחצי אחוז
506 גרם פרי ומים
כפול שנים וחצי
חלקי 100
קיבלתי 12 וחצי גרם של מלח להוסיף
מוסיפה את המלח
סוגרת את הצינצנת ומשקשקת שהמלח יתערבב פנימה

4
5

סגירת הצינצנת
הפרי צריך להיות מכוסה במים
מניחה מעל עלה תות \ גפן שיכסה את הפירות
מוסיפה מעל מישקולת אבן לשמור על העלה במקום

סבלנות
6

מניחה במקום חשוך או מכסה במגבת, בימים הראשונים משחררת גזים על ידי פתיחה לרגע של המיכסה
אחרי שבועים, מוכן. אבל אפשר להמשיך לתת לחידקים להתפתח

תות עץ לבן בכבישה לקטית

0 תגובות

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *