עיקר הענין כאן זה המישרה הצהוב, שנותן הרבה טעם וצבע ומתאים גם לסלמון וגם לעוף או פרגית
תערובת התבלינים יש בה הרבה ג'ינג'ר ושום טרי, כורכום ומלח לבסיס
אפשר להוסיף כמון וזרעי כוסברה כתושים שהם לא פרוטוקולים בשלב הראשון

את שמן הקוקוס מחממת עם התבלינים, חימום קצר רק עד שיש ריח טוב ואז מוסיפה את חלב הקוקוס ומערבבת, מנסה לשמור על אמולסיה יפה. סוחטת פנימה חצי ליים או לימון

את הסלמון פורסת לפרוסות של כשתי אצבעות, כל פרוסה חותכת לרוחב לארבע קוביות
מיבשת על נייר מגבת
מכניסה לכלי שטוח ומוסיפה את המישרה הצהובה
מעסה קצת ומכסה בנילון ניצמד ולמקרר לחצי שעה, אפשר גם לילה

בוחרת תבנית שאפשר להעמיד את השיפודים על שתי הדפנות שלה, הכוונה שהשיפוד לא יגע בתחתית ויהיה סביב אוויר
אפשר לשים מתחת ירקות שיהנו מהטיפטוף או כלום
מעמידה את השיפודים ומכניסה לתנור מחומם מראש לחום הכי גבוהה שלי
זה לוקח עשר עד 15 דקות לקבל גם טיפה חריכה

* אפשר עם אותו מישרה לשפד גם קוביות של חזה עוף, פילה עוף ואפילו פרגית שתהנה מהשריה יותר ארוכה