קוביות בטן חזיר

קוביות בטן חזיר וירקות על גריד

רוצה להכין ביקון בבית, עד שזה יקרה, מסתפקת ברצועות בטן חזיר שניראים כמו הבטחה לביקון

כאן הן אפויות בתנור קריספיות וטעימות. מתכון קצת הזוי. ארוחת ערב וחטיף

ככה עושה

קוביות בטן חזיר וירקות על גריד

הכנות15 minutes
זמן בישול אפיה2 hours
מנות2
חופשי מאלרגנים
tomatofree
soyfree
glutenfree

מרכיבים

  • 800 גרם בטן חזיר ברצועה של כשלושה סנטימטר
  • ½ ליטר ציר עצמות
  • בטטה, דלעת, קישוא, ברוקולי כרובית
  • לגרסה קטוגנית כרוב ירוק וסגול
  • כפית מרווה יבשה
  • כפית מלח גס

הכנות

  • הרעיון הוא להניח קוביות של בטן חזיר וירקות בשתי וערב בתוך תבנית מרופדת
    אפשר להשיג פרוסות אורך של בטן חזיר לא צריך לקנות את כולה, שלוש כאלו יספיקו
    בוחרת את הירקות שבא לי, כל השורשים יבואו טוב, וגם כרוב כרובית ברוקולי, פשוט מה שבא לכן
    אם אתן במיגבלת פחממות תשתמשו בכרוב הוא גם סופג שומן נהדר וגם דל מאוד בפחממות
    חותכת את בטן החזיר לקוביות שוות צלעות
    מנסה ליצור מהירקות חתיכות בגודל דומה
  • מרפדת תבנית ומניחה קוביה של בשר לידה קובית ירק ושוב בשר עד סוף השורה
    בשורה הבאה הופכת קודם ירק ואחר כך בשר, יוצר שתי וערב של בשר וירקות
    קוביות בטן חזיר
  • ממליחה ומפזרת מעל מרווה טחונה, אפשר גם תבלין יבש אחר אהוב
    שופכת מעל חצי ליטר ציר בקר ביתי
    מכסה בעוד ניר אפיה ומעל בנייר אלומניום
    מכניסה לתנור על 150 מעלות לשעתים לפחות
  • אחרי שעתים מסירה את נייר האפיה ומשחימה בשליש העליון של התנור הבשר כבר רך ומה שצריך זה את הקריספיות הבטן של החזיר מאוד שומנית ככה שיש הרבה שומן בתבנית
    אפשר גם להפוך וקבל קריספיות משני הצדדים
    קוביות בטן חזיר
קוביות בטן חזיר
מתכון להדפסה
אהבתן? תנו סימן
Cuisineדל פחממה . פליאו . פליאו אוטואימוני . קיטו

סדנת התססה מעשית

כבושים פרוביוטיים

כרוב כבוש אמיתי, לימון כבוש, מלפפון כבוש קרנצ'י, שראב, קימצ'י קוראני לבן

עד 6 משתתפים במטבח ביתי

5 from 1 vote (1 rating without comment)

כתיבת תגובה

אהבתן? תנו סימן