קוצת דק את עיסת הקקאו ואת חמאת הקקאו
מעבירה לקערת מתכת קטנה

מוציאה את קערת השוקולד מהמים החמים ומוסיפה את המיפל והמלח, כמות המייפל תלויה בכמה מתוק אוהבות מערבבת במהירות ומחזירה לחום של הקערה הגדולה, עד שהתערובת מבריקה ונוזלית
עם בעקבות החשיפה למים שבמיפל נוצרת גרגיריות ממשיכה לערבב על המים החמים במהירות לחזק את האמולסיה

מכינה תבנית סיליקון נקיה ויבשה, מוזגת בזהירות שני שליש מגובהה הפרלין, מעבירה למקרר לחמש דקות או עד שפני השטח מתיצבים מעט אבל עדין דביקים ולא קשים. מוסיפה את התוספות
מחזירה למקרר לכחצי שעה או עד שהפרלין קשה, מחלצת המתבנית לקופסה אטומה לאוויר ושומרת במקרר