פניני טפיוקה
פניני טפיוקה אלו כדורים קטנים שמקורן בעמילן טפיוקה שמופק משורש הקסאווה. אין להם טעם, הן טקסטורה חלקה וקרירה
פניני טפיוקה יש גדולות וקטנות, כאן נשתמש בפניני טפיוקה קטנות, תמצאו אותם במדפים האסיתיים, שקית מספיקה להמון זמן. את פניני הטפיוקה צריך להשרות במים כשעה ואז אפשר לבשל בנוזל חלבי טעים. חלב קוקוס זו הקלאסיקה, אפשר גם להקליל ולמהול.
פליאו אוטואימוני – התאמות
פניני טפיוקה הוא עמילן שמופק משורש קסאווה. הוא תואם פרוטוקול פליאו אוטואימוני
ככה עושה
פניני טפיוקה בחלב קוקוס וסלט פירות קיץ
חופשי מאלרגנים
מרכיבים
חומרים לארבע מנות
- ⅓ כוס פניני טפיוקה קטנים
- 1 כוס חלב שקדים
- 1 כוס חלב קוקוס
- 1 כוס מים מינרלים
- שלוק מייפל טבעי אורגני
- פירות קיץ בקוביות קטנות
הכנות
- משרה את הטפיוקה בכוס מים, כשעה
- מעבירה לסיר את הטפיוקה עם מי ההשריה מוסיפה כוס חלב שקדים וכוס חלב קוקוס. אפשר רק חלב קוקוס אבל השקדים מקלילים קצת את המרקםעל אש בינונית מביאה לרתיחה עדינה מאוד ובוחשת כל הזמןמוסיפה שלוק של מייפל, נעים שזה מעט ואפשר לטעום את המתיקות השונה של פירות הקיץ אחרי כחצי שעה המרקם יהיה סמיך, משהו כמו שמנת
- מעבירה לכוסות הגשה ומכסה בנילון ניצמד שלא יקלטו ריחותמקררת לפחות שעתים
- חותכת לקוביות קטנות פירות קיץ מתקתקים וארומטיםשזיפים, נקטרינות, דובדבנים, משמשים, ליצ'י, מנגו, תאנים, אוכמניות, פטל, אגס, ענבים.. פחות מתאים אבטיח ומלוןמניחה גבעה יפה מעל. טעים קר
- אם רוצות אפשר למהול את הנוזל בעוד קצת מים ולשים בפנים קוביות קרח כתוש, זה יעצים את האפקט המקרר של הקינוח
ממש טעים
שמחה שאהבת