פאי דייגות או פאי דייגים כתום

פאי דייגות או פאי דייגים לא מפלה, מאפה שכבות מעולם פאי רועים, עם קוביות סלמון

שכבות מנחמות של חלבון ירקות ארומטים ופירה דלורית גס עם בצלים וחמאה.

מי שלישי יש בהם סלמון, פשוט כי בשני יש טרי ובשלישי נשאר. להניח אותו שוב על מחבת זה אמנם טעים, אבל בכל זאת יש כאן הזדמנות לחיבורים.

סלמון יכול להחזיק בהיותו דג שמן. דלורית מספיק יבשה ומוצקה להיות אחלה פירה. יצא מהמחבתות האלו שבא לישר.

פאי דייגים

מעולם הפאי רועים כאן יש פאי דייגים או פאי דיגות. קוביות של דג סלמון מעל בסיס של ירקות ארומטים. מעל פירה קצת אחר מדלעת. דלורית היא יחסית יבשה ויכולה לתפקד כפירה. פאי רועים קצת אחר

שיכבה של ירקות ארומטים, קוביות של סלמון שמנמן ופירה דלורית טעים מרכיבים מאפה שכבות, שבתנור מתאחדות ליותר מסך החלקים. פאי דייגים או פאי דייגות כתום שכיף לישר

פליאו אוטואימוני – התאמות

זן מנה שמתאימה לפרוטוקול פליאו אוטואימוני, הפירה מדלורית

ככה עושה

פאי דייגות או פאי דייגים כתום

הכנות20 minutes
זמן בישול אפיה התססה40 minutes
מנות4
חופשי מאלרגנים
egg free
tomatofree
glutenfree

מרכיבים

  • 500 גרם פילה סלמון בלי עור
  • 1 דלורית בינונית
  • 30 גרם חמאה או גהיי
  • 3 גבעולי בצל ירוק
  • 1 בצל סגול
  • 3 גבעולי סלרי
  • 1 גזר בינוני
  • סנטימטר שורש כורכום
  • סנטימטר ג'ינגר
  • 4 שיני שום
  • שמן זית, מלח ים

הכנות

פירה דלורית

  • מתחילה בקילוף הדלורית
    חותכת לקוביות גדולות ומבשלת במי מלח עד שרך
    מעבירה למסננת
    מחכה קצת כדי שיתיבש. מעבירה לקערה, מוסיפה בצל ירוק קצוץ דק וחמאה או גהיי
    מועכת ומערבבת, הכי נוח בידים, או במזלג
    טועמת, בדלעת בושלה במי מלח, אם לא מספיק מלוח מוסיפה קצת

בסיס ירקות ארומטים

  • קוצצת בצל סלרי וגזר
    מגרדת ג'ינגר כורכום ושום. במחבת ברזל שיכולה להיכנס לתנור מטגנת את הירקות בשמן זית

הרכבת פאי דייגים

  • את הסלמון חותכת לקוביות בינוניות
    מניחה אותם מעל הירקות הארומטים
  • את הפירה מניחה מעל
    מישרת מקשטת ומכניסה לתנור על חום של 200 מעלות כ25-30 דקות
פאי דיגות כתום
מתכון להדפסה
אהבתן? תנו סימן
Cuisineפליאו . פליאו אוטואימוני

התססות חורף סדנה מעשית

כבושים פרוביוטיים

כרוב כבוש אמיתי, לימון כבוש, מלפפון כבוש קרנצ'י, שראב, קימצ'י לבן

סדנה מעשית במטבח ביתי

כתיבת תגובה

אהבתן? תנו סימן