עוגת שוקולד זוקיני

| 9/11/2020

עוגה עשירה ושוקולדית, מפתיע כמה הזוקיני מוסיף למרחם וללחות

הרבה זוקיני יש כאן, אחד ענק כמו בתמונה או שנים גדולים, כדאי לסחוט היטב את הזוקיני

אפשר להוסיף חופן של אגוזי מלך קצוצים

כמותזמן הכנה
תבנית אינגלישכשעה

 1 כוס זוקיני מגורד דק - סחוט
 2 כוסות קמח שקדים
 שלושת רבעי כוס קקאו נא
 רבע כוס קקאו הולנדי
 חצי כפית סודה לשתיה ללא אלומניום
 כפית אבקת אפיה ללא אלומניום
 רבע כוס מיפל אורגני טהור
 חצי כוס סוכר קוקוס
 2 כפות שמן זית עדין
 3 ביצים אורגניות מדיום
 100 גרם שוקולד מריר לפחות 70% קצוץ

1

מתחילה בלגרד את הזוקיני בערך שנים בינונים, סוחטת במגבת מטבח נקיה ומודדת כוס דחוסה. מניחה במסננת

2

בנתיים בקערה קטנה מערבבות קמח שקדים, שני סוגי קקאו, אבקת אפיה וסודה לשתיה לתערובת אחידה

3

בקערה גדולה טורפת ביצים מיפל וסוכר קוקוס, מוסיפה את השמן ואת הזוקיני הסחוט

4

מקפלת את תערובת היבשים לקערה הגדולה, מוסיפה שוקולד קצוץ ומערבבת

5

מעבירה לתבנית אינגליש משומנת
אני אוהבת להשתמש בתבנית אינגליש זכוכית לעוגה הזו
אופה בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ-50 דקות
כדאי לבדוק אחרי חצי שעה מה מצב העוגה, אם החלק העליון יבש כדאי להניח נייר אלומניום להמשך האפיה
לצנן לפני החיתוך

Ingredients

 1 כוס זוקיני מגורד דק - סחוט
 2 כוסות קמח שקדים
 שלושת רבעי כוס קקאו נא
 רבע כוס קקאו הולנדי
 חצי כפית סודה לשתיה ללא אלומניום
 כפית אבקת אפיה ללא אלומניום
 רבע כוס מיפל אורגני טהור
 חצי כוס סוכר קוקוס
 2 כפות שמן זית עדין
 3 ביצים אורגניות מדיום
 100 גרם שוקולד מריר לפחות 70% קצוץ

Directions

1

מתחילה בלגרד את הזוקיני בערך שנים בינונים, סוחטת במגבת מטבח נקיה ומודדת כוס דחוסה. מניחה במסננת

2

בנתיים בקערה קטנה מערבבות קמח שקדים, שני סוגי קקאו, אבקת אפיה וסודה לשתיה לתערובת אחידה

3

בקערה גדולה טורפת ביצים מיפל וסוכר קוקוס, מוסיפה את השמן ואת הזוקיני הסחוט

4

מקפלת את תערובת היבשים לקערה הגדולה, מוסיפה שוקולד קצוץ ומערבבת

5

מעבירה לתבנית אינגליש משומנת
אני אוהבת להשתמש בתבנית אינגליש זכוכית לעוגה הזו
אופה בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ-50 דקות
כדאי לבדוק אחרי חצי שעה מה מצב העוגה, אם החלק העליון יבש כדאי להניח נייר אלומניום להמשך האפיה
לצנן לפני החיתוך

עוגת שוקולד זוקיני

הכנתן, תיגו אותי באינסטגרם מבטיחה לשתף dearaya@


2 תגובות

  1. סיני

    יצאה מעולה! השתמשתי בשני זוקיני די גדולים וסחטתי טוב

    השאר תגובה
  2. dearaya

    מהממ. הסחיטה עושה הרבה הבדל

    השאר תגובה

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

עוד באותו ענין: מתוק ומאפים. עוגה. שוקולד

עוגת אגוזים לפסח חופשיה מגלוטן

עוגת אגוזים לפסח חופשיה מגלוטן

זו עוגת האגוזים המשפחתית שסבתא שלי היתה מכינה גם לא בפסח, היא עמדה על השולחן בנחלת יצחק מקושטת בקרם וחצאי אגוזים. הוגשה בכלים יפים מרומניה מלווה בקפה קטן שהיתה הופכת וקוראת בקוים. שומרת עליה לדורות הבאים. בגירסה ללא גלוטן

מעמול פליאו בשני טעמים

מעמול פליאו בשני טעמים

עוגיות חג חלומיות נמסות בפה. בצק פריך ורסטילי שמתאים גם לאוזני המן. מילוי פיסטוקים או מרציפן עשיר. אין גלוטן ויחסית לא עמילני מעט האורז נותן בייט שמזכיר סולת

בראוניז ללא גלוטן עם ניבס מסוכרים

בראוניז ללא גלוטן עם ניבס מסוכרים

יצא שהשבוע הינו בבידוד, ויצא שגם נגמר השוקולד בבית. מה שגרר הכנה של בראוניז נהדרים עם אקסטרה של ניבס מסוכרים. טריט מושלם למבוגרים שרוצים מתוק מיוחד ומנחם

מרמלדת תפוזים

מרמלדת תפוזים

דבש תפוזים פלוס קליפות מסוכרות. זו בערך הסמיכות של הסירופ, בתוכו חתיכות דקיקות של קליפות תפוזים מסוכרות. ויש לזה גם ריח