עוגת אורז תרד ואוכמניות עטופה בעלי מרוות ירושלים

ריכוך העלים
מורידה את הגבעול הסיבי ומכניסה לכערה גדולה
שופכת מים רותחים על העלים
אחרי כמה דקות מוציאה ומעבירה למים קרים

בוחרת במחבת ברזל בקוטר של כ20-24 סמ
משמנת את המחבת
מסדרת את העלים בכיוון השעון כאשר החלק של הגבעול במרכז המחבת
הרעיון הוא שהעלים יעטפו את האורז
מסדרת 12 עלים חופפים

מעבירה את תערובת המילוי לתוך המחבת המרופד בעלים
משטחת ומוסיפה עוד מיץ מחצי לימון שמן זית ומלח
וכוס של מים חמים

סוגרת עם העלים
משמנת את העלים הסדורים

מעבירה לתנור על חום של 180 מעלות ל45 דקות או עד שהעלים יבשים
מוציאה ונותנת כ10 דקות להתיצב

הופכת את העוגה על צלחת הגשה
פורסת למשולשים כמו עוגה