סלט עשבים מרענן עם פטרוזליה, תפוז וגרעיני דלעת
בעונה שבה מחכות לגשם, עדין יש קצוות של פירות קיץ מתוקים והתחלה של עלים ירוקים רעננים. סלט עשבים חוגג את החיבור של פטרוזליה רשאד ותפוז, בעזרת ענבים מתוקים וקרנ'ץ של גרעיני דלעת. מדויק ומספק
מתחילה בקיצוץ העשבים
חבילה פטרוזליה, חצי חבילה רשאד, שני גבעולי סלרי, חצי בצל סגול
פורסת גם את הענבים לרבעים או פרוסות
מעבירה לקערה, זה בסיס הסלט
קולה חופן נדיב של גרעיני דלעת
מערבבת את הסלט, מוסיפה מהרוטב, מעבירה לקערת הגשה ומפזרת מעל את הגרעינים
בצינצנת מערבבת
כף בצל קצוץ דק, שן שום מעוכה, כפית חרדל חלק, חצי כוס מיץ תפוזים, כף מיץ לימון, גרידה מהתפוז, חצי כוס שמן זית ומעט מלח
Ingredients
Directions
מתחילה בקיצוץ העשבים
חבילה פטרוזליה, חצי חבילה רשאד, שני גבעולי סלרי, חצי בצל סגול
פורסת גם את הענבים לרבעים או פרוסות
מעבירה לקערה, זה בסיס הסלט
קולה חופן נדיב של גרעיני דלעת
מערבבת את הסלט, מוסיפה מהרוטב, מעבירה לקערת הגשה ומפזרת מעל את הגרעינים
בצינצנת מערבבת
כף בצל קצוץ דק, שן שום מעוכה, כפית חרדל חלק, חצי כוס מיץ תפוזים, כף מיץ לימון, גרידה מהתפוז, חצי כוס שמן זית ומעט מלח
לביבות ירוקות עם מנגולד ובצל
הרעיון של לביבות ירוקות ממנגולד ובצל אלו הוא היכולת של פיסת העלה להחזיק את המבנה, העלה קריספי, החלקים המעובים של העלה עוברים ריכוך וקירמול וחוזרים לעלהים ומתאחדים בעזרת מעט קמח מאפונה אורז קוקוס
מרק חמוסטה זרחני, עם הרבה כורכום וירוקים וקציצות עוף קטנות
מרק חמוסטה זרחני שיש בו המון ירוק, כורכום, שום וציר בקר. חמוץ מתוק ועמוק, וקל במידה. הוספתי קציצות עוף קטנות עם שמיר שהוסיפו עוד לטעמים הירוקים.
סלט כל חלקי הסלק
סלק ועלים של סלק זה רצף אחד, אין בעצם שום סיבה לזרוק את העלים הם טעימים ומאוד מזינים. בדרך כלל נמצא את הסלק קטום מעליו וחבל. הסלט הזה חוגג את כולו. ולמה לא
סלט מלפפונים, פקוס וחרוש בסוף הקיץ
סיבוב בואדי ניסנס הניב שלל עונתי של מלפפונים, פקוס, חרוש ותפוחים קטנים פציחים. בחצר ענבי איזבלה הבשילו. כולם יחד עם חומץ של תפוחים צהובים ופיסטוקים שיש בהם את כל הצבעים
נראה ממש טעים, תודה על המתכון
בשמחה, כיף שבאת