עוף שלם מושלם

סלט עשבים מרענן עם פטרוזליה, תפוז וגרעיני דלעת

3/11/2021

את המתכון פיתחה: רמי ורטמן

בעונה שבה מחכות לגשם, עדין יש קצוות של פירות קיץ מתוקים והתחלה של עלים ירוקים רעננים. סלט עשבים חוגג את החיבור של פטרוזליה רשאד ותפוז, בעזרת ענבים מתוקים וקרנ'ץ של גרעיני דלעת. מדויק ומספק

Prep Time10 mins

חומרים לסלט לשתי מנות
 1 צרור פטרוזליה
 חצי צרור רשאד
 חצי בצל סגול
 2 גבעולי סלרי
 חופן ענבים מתוקים
 חופן גרעיני דלעת
וינגרט תפוזים
 חצי כוס מיץ תפוזים וגרידה מהתפוז
 1 כף בצל קצוץ דק
 1 שן שום
 1 כפית חרדל חלק
 1 כף מיץ לימון
 חצי כוס שמן זית

סלט
1

מתחילה בקיצוץ העשבים
חבילה פטרוזליה, חצי חבילה רשאד, שני גבעולי סלרי, חצי בצל סגול
פורסת גם את הענבים לרבעים או פרוסות
מעבירה לקערה, זה בסיס הסלט
קולה חופן נדיב של גרעיני דלעת
מערבבת את הסלט, מוסיפה מהרוטב, מעבירה לקערת הגשה ומפזרת מעל את הגרעינים

חומרים לסלט עשבים מושלם בתחילת החורף

רוטב וינגרט הדרים
2

בצינצנת מערבבת
כף בצל קצוץ דק, שן שום מעוכה, כפית חרדל חלק, חצי כוס מיץ תפוזים, כף מיץ לימון, גרידה מהתפוז, חצי כוס שמן זית ומעט מלח

Ingredients

חומרים לסלט לשתי מנות
 1 צרור פטרוזליה
 חצי צרור רשאד
 חצי בצל סגול
 2 גבעולי סלרי
 חופן ענבים מתוקים
 חופן גרעיני דלעת
וינגרט תפוזים
 חצי כוס מיץ תפוזים וגרידה מהתפוז
 1 כף בצל קצוץ דק
 1 שן שום
 1 כפית חרדל חלק
 1 כף מיץ לימון
 חצי כוס שמן זית

Directions

סלט
1

מתחילה בקיצוץ העשבים
חבילה פטרוזליה, חצי חבילה רשאד, שני גבעולי סלרי, חצי בצל סגול
פורסת גם את הענבים לרבעים או פרוסות
מעבירה לקערה, זה בסיס הסלט
קולה חופן נדיב של גרעיני דלעת
מערבבת את הסלט, מוסיפה מהרוטב, מעבירה לקערת הגשה ומפזרת מעל את הגרעינים

חומרים לסלט עשבים מושלם בתחילת החורף

רוטב וינגרט הדרים
2

בצינצנת מערבבת
כף בצל קצוץ דק, שן שום מעוכה, כפית חרדל חלק, חצי כוס מיץ תפוזים, כף מיץ לימון, גרידה מהתפוז, חצי כוס שמן זית ומעט מלח

סלט עשבים מרענן עם פטרוזליה תפוז וגרעיני דלעת
מתאים ל: AIP Reintro, Paleo, Wahls Paleo
שרימפס טרי באמולסיה של חמאת לימון ושום

2 תגובות

  1. אפרת

    נראה ממש טעים, תודה על המתכון

    השאר תגובה

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עוד באותו ענין: סלט. עלים ירוקים

לביבות ירוקות עם מנגולד ובצל

לביבות ירוקות עם מנגולד ובצל

הרעיון של לביבות ירוקות ממנגולד ובצל אלו הוא היכולת של פיסת העלה להחזיק את המבנה, העלה קריספי, החלקים המעובים של העלה עוברים ריכוך וקירמול וחוזרים לעלהים ומתאחדים בעזרת מעט קמח מאפונה אורז קוקוס

סלט כל חלקי הסלק

סלט כל חלקי הסלק

סלק ועלים של סלק זה רצף אחד, אין בעצם שום סיבה לזרוק את העלים הם טעימים ומאוד מזינים. בדרך כלל נמצא את הסלק קטום מעליו וחבל. הסלט הזה חוגג את כולו. ולמה לא

סלט מלפפונים, פקוס וחרוש בסוף הקיץ

סלט מלפפונים, פקוס וחרוש בסוף הקיץ

סיבוב בואדי ניסנס הניב שלל עונתי של מלפפונים, פקוס, חרוש ותפוחים קטנים פציחים. בחצר ענבי איזבלה הבשילו. כולם יחד עם חומץ של תפוחים צהובים ופיסטוקים שיש בהם את כל הצבעים