סלט עלים ירוקים ושייטל

| 23/06/2020

מפתיע כמה טעם יש בבצל סגול מוחמץ, שייטל הוא בשר עם המון טעם מוכן בדקה, רך ועסיס. חברו לזה שפע של עלים רעננים וזה סלט מרענן ומספק

שייטל זה נתח ששווה להכיר, הוא יכול להיות סטייק מעולה ברגע, יכול לשמש למוקפץ וגם לסטייקים דקיקים ושניצלים. אין בו שומן ויש בו המון טעם

קטגוריה: בשר בקר | סלט
כמותזמן הכנה
שתי מנות 20 דקות

לסלט
 תערובת עלי חסה לסלט
 300 גרם שייטל פרוס דק
 300 או גרם דנוור פרוס דק
 3 כפות רוטב וינגרט לסלט
 שתי כפות בצל סגול מוחמץ

1

ממליחה ומשמנת את פרוסות השיטל, זה בשר עם המון טעם ובלי שומן
מאוד מתאים גם פרוסות של דנוור בהם יש יותר שומן
מלהיטה מחבת כבדה שהמחבת ממש חמה שמה את הפרוסות לשתי דקות מהכיוון האחד ועוד דקה מהצד השני
מוציאה לקערה וממתינה שיתקררו קצת. שומרת את המיצים בקערה
מוציאה את הפרוסות ופורסת דק נגד כיוון הסיבים

2

תערובת העלים
כיף שיש לב חסה פריך, זה עיקר הענין
אפשר להוסיף כל סוג של עלה שטעים כאן

3

בקערה גדולה מניחה את העלים ומטפטפת רוטב מעליהם, מערבבת קצת עם הידים
מוסיפה גם את פרוסות השייטל ומערבבת, מוסיפה חלק מהנוזלים שיצאו מהבשר אחרי הצילה
מעבירה לצלחת הגשה
מוסיפה מעל מהבצל המוחמץ

Ingredients

לסלט
 תערובת עלי חסה לסלט
 300 גרם שייטל פרוס דק
 300 או גרם דנוור פרוס דק
 3 כפות רוטב וינגרט לסלט
 שתי כפות בצל סגול מוחמץ

Directions

1

ממליחה ומשמנת את פרוסות השיטל, זה בשר עם המון טעם ובלי שומן
מאוד מתאים גם פרוסות של דנוור בהם יש יותר שומן
מלהיטה מחבת כבדה שהמחבת ממש חמה שמה את הפרוסות לשתי דקות מהכיוון האחד ועוד דקה מהצד השני
מוציאה לקערה וממתינה שיתקררו קצת. שומרת את המיצים בקערה
מוציאה את הפרוסות ופורסת דק נגד כיוון הסיבים

2

תערובת העלים
כיף שיש לב חסה פריך, זה עיקר הענין
אפשר להוסיף כל סוג של עלה שטעים כאן

3

בקערה גדולה מניחה את העלים ומטפטפת רוטב מעליהם, מערבבת קצת עם הידים
מוסיפה גם את פרוסות השייטל ומערבבת, מוסיפה חלק מהנוזלים שיצאו מהבשר אחרי הצילה
מעבירה לצלחת הגשה
מוסיפה מעל מהבצל המוחמץ

סלט עלים ירוקים שייטל ובצל סגול מוחמץ

הכנתן, תיגו אותי באינסטגרם מבטיחה לשתף dearaya@

0 תגובות

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

עוד באותו ענין: בשר בקר. סלט

סלט שייטל מישמש ועשבים

סלט שייטל מישמש ועשבים

פרוסות עסיסיות של שייטל. המון עלים ירוקים ארומטיים. מעט מישמש קרנצ'י חמצמץ. רוטב חמוץ מתוק מלוח. זוית חריפה אופציונלית עם צ'ילי אדום טרי

סלט ביצים וכרובית

סלט ביצים וכרובית

מזכיר סלט תפוחי אדמה, באיכות המלווה שלו. יש בו ביצים וכרובית תיבול של בלסמי לבן, וגוון של פטרוזליה ובצל. הוא בן לוויה מעולה עם טעמים עמוקים ומספקים שלא משתלטים

מרק בשר ראש קטיפתי עם ירוקים וכורכום

מרק בשר ראש קטיפתי עם ירוקים וכורכום

בישול ארוך של בשר ראש יוצר סמיכות נעימה ובשר רך מאוד, התרד מוסיף עוד סמיכות קטיפתית. מסביב המון ירוקים שום ירוק וארומטים, קצת יין וציר וגשם בחוץ להשלמת החוויה