סלט עגבניות ובורטה עם קרוטונים ללא גלוטן

סלט עגבניות ובורטה עם קרוטונים ללא גלוטן

סלט שעיקרו עגבניות מזנים שונים. את המיץ מהעגבניות סופגים קרוטונים ללא גלוטן מלחם מחמצת.

הרוטב מוכן בעלי ומכתש, עלים של בזיליקום נכתשים יחד עם שום ומלח גס. את החומץ והשמן מוסיפים בסוף.

טוב לסלט לעמוד קצת לתת לקרוטונים לספוג את מיץ העגבניה.

הבורטה למעלה נותנת סיומת קרימית ומגוונת את הסלט

סלט עגבניות ובורטה עם קרוטונים ללא גלוטן

ככה עושה

סלט עגבניות ובורטה עם קרוטונים ללא גלוטן

הכנות10 minutes
זמן בישול אפיה10 minutes
מנות4
חופשי מאלרגנים
egg free
soyfree
glutenfree

מרכיבים

  • 2 פרוסות לחם מחמצת ללא גלוטן
  • 3 כוסות עגבניות מכמה שיותר סוגים חתוכות
  • 4 מלפפון טרי או חרוש או שניהם
  • 2 צנוניות
  • 1 בצל סגול קטן
  • חופן עלי בזיליקום טרים
  • 1 בורטה
  • 12 זיתים שחורים

רוטב

  • צרור עלי בזיליקום טרים
  • 1 שן שום
  • מלח גס
  • ¼ כוס שמן זית
  • ¼ כוס בלסמי

הכנות

  • חותכת שתי פרוסות של לחם מחמצת ללא גלוטן לקוביות וקולה אותן על מחבת חם עם קצת שמן זית, או אם יש יותר זמן בתנור לרבע שעה על 180 מעלות
  • בוחרת סלקשן של עגבניות, כמה שיותר סוגים יותר כיף, קצת ירוקות, מאוד בשלות, גדולות, קטנות, חמוצות ומתוקות. חותכת לרבעים
    מלפפונים קטנים פריכים של קיץ, חרוש מלפפון בלדי עגול פריך מאוד, כוס של קוביות גדולות.
    קצת צנוניות ובצל סגול.
    חותכת הכל ומעבירה לקערה
    ירקות לסלט עגבניות ובורטה
  • מכינה בעלי ומכתש את הרוטב.
    שן שום גדולה קלופה וחצי צרור בזיליקום, חצי כפית מלח גס, כותשת, שן השום צריכה להטמע בעלים. שכתוש לטעמי מוסיפה חומץ בלסמי ושמן זית.
    מעבירה את הרוטב לסלט
    מוסיפה גם את הקרוטונים ומערבבת
    לבסוף מוסיפה עלים שלמים של בזיליקום. ניתנת לסלט לעמוד רבע שעה
    ירקות ורוטב לסלט עגבניות ובורטה
  • להגשה, מעבירה את הסלט לצלחת הגשה
    מעל מפזרת זיתים שחורים. מניחה את הבורטה ובוצעת אותה
    סלט עגבניות ובורטה עם קרוטונים ללא גלוטן
  • * אפשר להחליף את הבזיליקום בכוסברה גם ברוטב וגם בסלט,. גוון אחר לאותו הדבר
מתכון להדפסה
אהבתן? תנו סימן
Cuisineחופשי מגלוטן . פליאו . צמחוני
סלט עגבניות ובורטה עם קרוטונים ללא גלוטן
סלט עגבניות ובורטה עם קרוטונים ללא גלוטן

סדנת התססה מעשית

כבושים פרוביוטיים

כרוב כבוש אמיתי, לימון כבוש, מלפפון כבוש קרנצ'י, שראב, קימצ'י קוראני לבן

עד 6 משתתפים במטבח ביתי

מחשבה 1 על “סלט עגבניות ובורטה עם קרוטונים ללא גלוטן”

5 from 1 vote

כתיבת תגובה

אהבתן? תנו סימן