סלט מלפפונים וגעגועים לעגבניה

איה פרנקל | 30/04/2021

מלפפון ועגבניה כמו יין יאנג, בסיס של סלט רגיל. בלי עגבניה נולד געגוע. אז ככה בבוקר מול שלל מלפפוני קיץ ואבטיח במקרר, נימצאה הנקודה האדומה. סלט שכולו דלועים של קיץ בתיבול עדין של חומץ תפוחים. מפתיע ומרענן מאוד

סלט מלפפונים ואבטיח

קטגוריה: סלט


שתי מנות	5 דקות

חומרים לשתי מנות

2 מלפפוני שטח טריים מאוד

1 מלפפון רגיל מהסופר קלוף

1 פקוס

מלפפון בכבישה ביתית

פיסת אבטיח

7 זיתי טאטוס

7 עלי בזיליקום

חצי כפית חומץ תפוחים

כפית שמן זית

מעט מלח

חותכת את המלפונים לאורך, את הפקוס מנקה מגרעינים בעזרת כפית, את המלפפון הפשוט מהסופר קולפת, רק בגלל שהוא קצת ישן, מלפפון טרי עדיף עם קליפה

את האבטיח חותכת לקוביות קטנות
את עלי הבזיל קורעת לפיסות
את הזיתים מגלענת וחותכת לרבעים
את כל הירקות מעבירה לקערת הגשה, מזליפה מעט חומץ תפוחים ושמן זית מעט מלח וזהו