סלט מלפפונים, פקוס וחרוש בסוף הקיץ

| 11/09/2021

גוונים של מלפפון, כל מלפפון מרענן. הרגיל הטרי עם קליפה פציח ומתקתק, חצי כבוש שהיה יומים שלושה בתמיסת מלח, סתם קלוף כמו של ילדים, חרוש שזה המלפפון הערבי שניראה כמו מיני מלון ירוק, ופקוס שגידל פלומה. כל הטוב הזה יחד.

יחד עם תפוחים קטנים פציחים וענבי איזבלה הבשילו בחצר. עונה

תיבול של חומץ תפוחים צהובים ופיסטוק יש את כל הצבעים. החומץ הזה שווה שלל ניסוים, יש לו ריח של תפוחים של הילדות והוא עשוי מתפוחים צהובים, אלו שכבר בקושי מוכרים

קטגוריה: סלט
כמותזמן הכנה
ארבע מנות 15 דקות

סיבוב בואדי ניסנס הניב שלל עונתי של מלפפונים פקוס וחרוש, ותפוחים קטנים פציחים. בחצר ענבי איזבלה הבשילו. יחד עם חומץ תפוחים צהובים ופיסטוק יש את כל הצבעים

ירקות ופירות
 3 מלפפונים ירוקים טריים מאוד
 3 חרוש קטנים קלופים
 1 פאקוס גדול קלוף
 1 אשכול ענבי איזבלה
 1 תפוח מתוק וקרנצ'י
 2 כפות חומץ תפוחים צהובים
 2 כפות פיסטוקים קצוצים גס
 15 עלי נענע קרועים
 מעט מאוד מלח גס ושמן זית

הכנות
1

את החרוש והפקוס מקלפת
בעזרת כפית מגרדת החוצה את הזרעים במרכז, פורסת דק
את המלפפון לא מקלפת פורסת לעיגולים
את הענבים חוצה ומוציאה את הגרעין, זה זן לא מהונדס עם גרעין גדול וקשה
את התפוח חותכת לרבעים, מגלענת ופורסת דק

2

את כל הירקות מעבירה לקערת הגשה
מוסיפה חומץ תפוחים צהובים ומערבבת, טוב לירקות להיות קצת בחומץ, כמו כבישה קלה וריכוך

סלט פירות ומלפפונים בסוף הקיץ

3

להגשה, מפזרת פיסטוקים ועלים של נענע
מעט מלח גס ומעט מאוד שמן

Ingredients

ירקות ופירות
 3 מלפפונים ירוקים טריים מאוד
 3 חרוש קטנים קלופים
 1 פאקוס גדול קלוף
 1 אשכול ענבי איזבלה
 1 תפוח מתוק וקרנצ'י
 2 כפות חומץ תפוחים צהובים
 2 כפות פיסטוקים קצוצים גס
 15 עלי נענע קרועים
 מעט מאוד מלח גס ושמן זית

Directions

הכנות
1

את החרוש והפקוס מקלפת
בעזרת כפית מגרדת החוצה את הזרעים במרכז, פורסת דק
את המלפפון לא מקלפת פורסת לעיגולים
את הענבים חוצה ומוציאה את הגרעין, זה זן לא מהונדס עם גרעין גדול וקשה
את התפוח חותכת לרבעים, מגלענת ופורסת דק

2

את כל הירקות מעבירה לקערת הגשה
מוסיפה חומץ תפוחים צהובים ומערבבת, טוב לירקות להיות קצת בחומץ, כמו כבישה קלה וריכוך

סלט פירות ומלפפונים בסוף הקיץ

3

להגשה, מפזרת פיסטוקים ועלים של נענע
מעט מלח גס ומעט מאוד שמן

סלט מלפפונים בסוף הקיץ

הכנתן, תיגו אותי באינסטגרם מבטיחה לשתף dearaya@

0 תגובות

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

עוד באותו ענין: סלט

סלט שייטל מישמש ועשבים

סלט שייטל מישמש ועשבים

פרוסות עסיסיות של שייטל. המון עלים ירוקים ארומטיים. מעט מישמש קרנצ'י חמצמץ. רוטב חמוץ מתוק מלוח. זוית חריפה אופציונלית עם צ'ילי אדום טרי

סלט ביצים וכרובית

סלט ביצים וכרובית

מזכיר סלט תפוחי אדמה, באיכות המלווה שלו. יש בו ביצים וכרובית תיבול של בלסמי לבן, וגוון של פטרוזליה ובצל. הוא בן לוויה מעולה עם טעמים עמוקים ומספקים שלא משתלטים