סלט מלפפונים, פקוס וחרוש בסוף הקיץ
סלט מלפפונים, פקוס וחרוש
סלט מלפפונים

סלט מלפפונים, פקוס וחרוש בסוף הקיץ

11/09/2021

סיבוב בואדי ניסנס הניב שלל עונתי של מלפפונים, פקוס, חרוש ותפוחים קטנים פציחים. בחצר ענבי איזבלה הבשילו. כולם יחד עם חומץ של תפוחים צהובים ופיסטוקים שיש בהם את כל הצבעים

Prep Time15 mins

ירקות ופירות
 3 מלפפונים ירוקים טריים מאוד
 3 חרוש קטנים קלופים
 1 פאקוס גדול קלוף
 1 אשכול ענבי איזבלה
 1 תפוח מתוק וקרנצ'י
 2 כפות חומץ תפוחים צהובים
 2 כפות פיסטוקים קצוצים גס
 15 עלי נענע קרועים
 מעט מאוד מלח גס ושמן זית

הכנות
1

את החרוש והפקוס מקלפת
בעזרת כפית מגרדת החוצה את הזרעים במרכז, פורסת דק
את המלפפון לא מקלפת פורסת לעיגולים
את הענבים חוצה ומוציאה את הגרעין, זה זן לא מהונדס עם גרעין גדול וקשה
את התפוח חותכת לרבעים, מגלענת ופורסת דק

2

את כל הירקות מעבירה לקערת הגשה
מוסיפה חומץ תפוחים צהובים ומערבבת, טוב לירקות להיות קצת בחומץ, כמו כבישה קלה וריכוך

סלט פירות ומלפפונים בסוף הקיץ

3

להגשה, מפזרת פיסטוקים ועלים של נענע
מעט מלח גס ומעט מאוד שמן

Ingredients

ירקות ופירות
 3 מלפפונים ירוקים טריים מאוד
 3 חרוש קטנים קלופים
 1 פאקוס גדול קלוף
 1 אשכול ענבי איזבלה
 1 תפוח מתוק וקרנצ'י
 2 כפות חומץ תפוחים צהובים
 2 כפות פיסטוקים קצוצים גס
 15 עלי נענע קרועים
 מעט מאוד מלח גס ושמן זית

Directions

הכנות
1

את החרוש והפקוס מקלפת
בעזרת כפית מגרדת החוצה את הזרעים במרכז, פורסת דק
את המלפפון לא מקלפת פורסת לעיגולים
את הענבים חוצה ומוציאה את הגרעין, זה זן לא מהונדס עם גרעין גדול וקשה
את התפוח חותכת לרבעים, מגלענת ופורסת דק

2

את כל הירקות מעבירה לקערת הגשה
מוסיפה חומץ תפוחים צהובים ומערבבת, טוב לירקות להיות קצת בחומץ, כמו כבישה קלה וריכוך

סלט פירות ומלפפונים בסוף הקיץ

3

להגשה, מפזרת פיסטוקים ועלים של נענע
מעט מלח גס ומעט מאוד שמן

סלט מלפפונים בסוף הקיץ
סלט מלפפונים, פקוס וחרוש בסוף הקיץ

0 תגובות

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עוד באותו ענין: סלט

סלט כל חלקי הסלק

סלט כל חלקי הסלק

סלק ועלים של סלק זה רצף אחד, אין בעצם שום סיבה לזרוק את העלים הם טעימים ומאוד מזינים. בדרך כלל נמצא את הסלק קטום מעליו וחבל. הסלט הזה חוגג את כולו. ולמה לא

קולסלאו פרוביוטי Fermented Coleslaw

קולסלאו פרוביוטי Fermented Coleslaw

תהליכי הכרות בהם שוהים מינים שונים יחד, תוססים ומוצאים את החיבורים בניהם. אז כזה, בסלט ביתי ומוכר. סלט כרוב וגזר עם טוויסט. הירקות שמרכיבים את הסלט תוססים יחד בצינצנת, שהטעם החמוץ התפתח יחד עם החידקים הטובים אפשר להכין מיונז ביתי ולחבר