אֶמיוּנָה

סדנת התססה

מעשית

ירקות מותססים

פרוביוטיקיה ביתית

סדנת התססה ביתית של עד שישה משתתפים. נלמד להכין יחד כבושים פרוביוטים.

נכין ונטעם ירקות מוחמצים וכבושים. הדגש הוא על עבודה מעשית כדי שתצאו מהסדנה ותוכלו להתסיס בבית בבטחון, את הצנצנות תקחו הביתה להמשך התססה בליווי

זו סדנה מעשית של שלוש שעות, במהלכה נכין יחד כרוב כבוש, לימון כבוש, מלפפונים כבושים ועוד כבושים עונתיים. נלמד להכין סירופ פרי מותסס וקימצ'י קוראני.

המטרה היא לתת לכן ולכם הכרות עם התססה של ירקות בטכניקות שונות של טיפוח אוכלוסית חידקים מועילה.

אני איה, מבשלת, כובשת ומתסיסה כבר הרבה שנים, כותבת את הבלוג הזה

מוזמנות ומוזמנים לבוא ללמוד יחד להכין כבושים פרוביוטים

סדנת מעשית

תאריכים פתוחים

31.5.2024
שישי בשעות הבוקר 9:00 עד 12:00

21.6.2024
שישי בשעות הבוקר 9:00 עד 12:00

איפה

קיסריה

צינצנות שהכינו המשתתפים בסדנת התססות חורף

נלמד את עקרונות ההתססה הלקטית הלכה למעשה

1. כרוב כבוש – התססה של ירק בנוזל של עצמו – נכין יחד כרוב כבוש פרוביוטי. ונטעם סוגים שונים

2. התססה של ירק בתמיסת מלח – נכין יחד מלפפונים כבושים במלח, וירקות עונתיים נוספים לפי העונה

3. נכין יחד לימון כבוש, צנצנת חובה בכל מקרר

4. אדגים הכנה של קימצ'י קוראני לבן מכרוב נאפה

5. נטעם שראב סירופ פרי מותסס, וג'ינג'ר מותסס בדבש ונכין פרי בוסר מותסס

6. נפתח שולחן טעימות ונדבר קצת על שילוב התססות במטבח ובנית טעמים מורכבים

7. נדבר קצת על איך ממשיכים בבית. כלי התססה, זמני התססה וטמפרטורה, ואיך לטפל בצנצנות שהכנתן

מה תקבלו

  1. צנצנות של ירקות שהכנתם, הביתה להמשך מעקב
  2. את כל המתכונים בחוברת דיגיטלית
  3. לליווי מקצועי למשך חודשים

מה עוד

במהלך הסדנה נטעם כבושים מענינים, נלמד להבחין בטעמים לחבר טעמים מורכבים ולהנות מהם

מה להביא

ראש פתוח וסקרנות. בגדים שאתן מבשלות איתן או סינור.

אפשר להביא מחברת ועט, מקבלים את כל המתכונים בחוברת דיגיטלית מסודרת.

אפשר להביא סלסלה לקחת הביתה את הצינצנות שהכנתן.

אין צורך בידע מוקדם

צינצנות שהכינו המשתתפים בסדנת התססות חורף

הרשמה

עלות הסדנה 350 ש"ח בהרשמה מראש

בהרשמה זוגית תנתן הנחה של 10 אחוז

להרשמה התקשרו אלי 0546485558

מדיניות ביטולים

ביטול יותר מ7 ימים מראש החזר מלא

ביטול פחות מ7 ימים יזוכה ב50 אחוז מהסכום

ביטול פחות מ72 שעות תשלום מלא

המצב הבטחוני

יש מקלט בבית

אני שומרת את הזכות לבטל או לדחות ולקבוע מועד חדש במידה ויהיה ארוע ביטחוני חריג

תמונות מסדנאות

סדנה 12-4-2024
סדנה 3-5-24

הרשמה

בהרשמה זוגית תנתן הנחה של 10 אחוז

עלות הסדנה 350 ש"ח בהרשמה מראש

להרשמה התקשרו אלי 0546485558

סדנאות קרובות

31.5.2024 שישי בוקר

21.6.2024 שישי בוקר