ממרח אגוזי לוז וקקאו נוטלה ביתית

שתי נקודות כדי להצליח בקלות עם המתכון הזה
הראשונה. הבסיס הוא חמאת אגוזים, ולא אגוזים טחונים. לוקח למעבד מזון כמה דקות טובות להגיע למרקם נוזלי שומני עם חתיכות קטנטנות של אגוזים. אפשר לעצור את המעבד אם קשה לו ולהמשיך עד שהטקסטורה נוזלית ושמנונית
השניה. זו אמולסיה תוספת של נוזל כמו חלב קוקוס, חלב שקדים או מים יפתחו את הממרח ויעזרו ליצור אמולסיה יציבה. אם יוצא לכן דחוס תוסיפו עוד קצת מים. הממרח יתקשה במקרר
תחשבו טחינה

את האגוזים מעבירה למג'ימיקס עם להב הברזל
נותנת להם את הזמן שלהם להפוך לחמאת אגוזי לוז. לוקח לפחות חמש דקות תלוי בכוח של המעבד
אם הוא מתחמם חכו רגע ותפעילו שוב
צריך להתקבל נוזל שמנוני אחיד

לחמאת האגוזים מוסיפה קקאו נא, או קקאו רגיל משובח וכהה, מעט מלח ושמן קוקוס שנותן את תחושת הנוטלה אפשר להוסיף יותר כדי להעצים את הטקסטורה הזו

ממתיק
אפשר או להשרות תמר מג'הול קלופים במים חמים, לקצוץ ולהכניס עם חלק מהמים, ואז לותר על חלק מהחלב הצימחי
אפשר להשתמש בדבש, מה שיתן זוית טעם קצת שונה
או אפשר להשתמש במיפל שמאוד מתאים כאן
מוסיפה גם את הממתיק שבחרתי
ולסיום וניל איכותי, אם אתן מרשות לעצמכן, רק אמיתי וזה יקר. אני מוותרת ומחליפה בקצת קינמון

להמשיך לערבל טוב עד שהממרח נוזלי וטעים
קשה מידי תוסיפו עוד קצת נוזל
את הממרח מעבירה לצינצנות זכוכית ולמקרר
טעים ברמות קשות