טורטיות קסאבה פליאו
טורטיות קטנות מקמח קסאבה, מעולות לגלגל בהם ממרחים וירקות, נשמרות גמישות בעטיפת בד כמה שעות. מעולות לטאקו או לניגוב.
9 טורטיות קטנות
בקערה גדולה מערבבת את הקמח המלח ושמן הזית, מוסיפה בהדרגה את המים הרותחים, קודם חצי כוס ומערבבת בכף, כי זה חם ואז עוד חצי כוס וששוב מערבבת. מתחילה ללוש את הבצק ומוסיפה עוד כף מים רותחים. במידת הצורך תוך לישה מוסיפה עוד מים רותחים. אפשר להגיע ל4 כפות נוספות, תלוי ביובש של הקמח
שהבצק ניפרד מהקערה מעבירה למשטח עבודה ולשה כחמש דקות עד לבצק חלק ונוח לעבודה
מכסה מייד בנילון ניצמד. הבצק סובל מיובש
מחלקת ל9 חתיכות שוות ומכסה
מלהיטה מחבת ברזל כבדה
בעזרת מערוך מרדדת טורטיה בקוטר של כ-15 סנטימטר
מעבירה למחבת כשתים שלוש דקות מכל צד עד שיש צבע שחום
מעבירה את הטורטיה למגבת מקופלת במטרה לשמור על הלחות
מניחה את כל הטורטיות המוכנות אחת על השניה בתוך המגבת
החום שלהן תורם ללחות במגבת ולטריות של הטורטיה
אפשר להשיג קמח קאסבה של Otto's ב iherb
Ingredients
Directions
בקערה גדולה מערבבת את הקמח המלח ושמן הזית, מוסיפה בהדרגה את המים הרותחים, קודם חצי כוס ומערבבת בכף, כי זה חם ואז עוד חצי כוס וששוב מערבבת. מתחילה ללוש את הבצק ומוסיפה עוד כף מים רותחים. במידת הצורך תוך לישה מוסיפה עוד מים רותחים. אפשר להגיע ל4 כפות נוספות, תלוי ביובש של הקמח
שהבצק ניפרד מהקערה מעבירה למשטח עבודה ולשה כחמש דקות עד לבצק חלק ונוח לעבודה
מכסה מייד בנילון ניצמד. הבצק סובל מיובש
מחלקת ל9 חתיכות שוות ומכסה
מלהיטה מחבת ברזל כבדה
בעזרת מערוך מרדדת טורטיה בקוטר של כ-15 סנטימטר
מעבירה למחבת כשתים שלוש דקות מכל צד עד שיש צבע שחום
מעבירה את הטורטיה למגבת מקופלת במטרה לשמור על הלחות
מניחה את כל הטורטיות המוכנות אחת על השניה בתוך המגבת
החום שלהן תורם ללחות במגבת ולטריות של הטורטיה
טורטיות קסאבה פליאו
טורטיות קטנות מקמח קסאבה, מעולות לגלגל בהם ממרחים וירקות, נשמרות גמישות בעטיפת בד כמה שעות. מעולות לטאקו או לניגוב.
9 טורטיות קטנות
בקערה גדולה מערבבת את הקמח המלח ושמן הזית, מוסיפה בהדרגה את המים הרותחים, קודם חצי כוס ומערבבת בכף, כי זה חם ואז עוד חצי כוס וששוב מערבבת. מתחילה ללוש את הבצק ומוסיפה עוד כף מים רותחים. במידת הצורך תוך לישה מוסיפה עוד מים רותחים. אפשר להגיע ל4 כפות נוספות, תלוי ביובש של הקמח
שהבצק ניפרד מהקערה מעבירה למשטח עבודה ולשה כחמש דקות עד לבצק חלק ונוח לעבודה
מכסה מייד בנילון ניצמד. הבצק סובל מיובש
מחלקת ל9 חתיכות שוות ומכסה
מלהיטה מחבת ברזל כבדה
בעזרת מערוך מרדדת טורטיה בקוטר של כ-15 סנטימטר
מעבירה למחבת כשתים שלוש דקות מכל צד עד שיש צבע שחום
מעבירה את הטורטיה למגבת מקופלת במטרה לשמור על הלחות
מניחה את כל הטורטיות המוכנות אחת על השניה בתוך המגבת
החום שלהן תורם ללחות במגבת ולטריות של הטורטיה
אפשר להשיג קמח קאסבה של Otto's ב iherb
Ingredients
Directions
בקערה גדולה מערבבת את הקמח המלח ושמן הזית, מוסיפה בהדרגה את המים הרותחים, קודם חצי כוס ומערבבת בכף, כי זה חם ואז עוד חצי כוס וששוב מערבבת. מתחילה ללוש את הבצק ומוסיפה עוד כף מים רותחים. במידת הצורך תוך לישה מוסיפה עוד מים רותחים. אפשר להגיע ל4 כפות נוספות, תלוי ביובש של הקמח
שהבצק ניפרד מהקערה מעבירה למשטח עבודה ולשה כחמש דקות עד לבצק חלק ונוח לעבודה
מכסה מייד בנילון ניצמד. הבצק סובל מיובש
מחלקת ל9 חתיכות שוות ומכסה
מלהיטה מחבת ברזל כבדה
בעזרת מערוך מרדדת טורטיה בקוטר של כ-15 סנטימטר
מעבירה למחבת כשתים שלוש דקות מכל צד עד שיש צבע שחום
מעבירה את הטורטיה למגבת מקופלת במטרה לשמור על הלחות
מניחה את כל הטורטיות המוכנות אחת על השניה בתוך המגבת
החום שלהן תורם ללחות במגבת ולטריות של הטורטיה
מנקיש – פיתה עם זעתר
פיתה עם זעתר זה די ביסיק לאיכות חיים טובה, קצת התעסקות אבל תוצאה מאוד מספקת
בורקס גבינת שקדים ותרד
גבינת שקדים סמיכה ומלוחה, הרבה תרד וקריספיות מעטיפת עלה אורז אפוי עם שמן זית. בורקס ללא גלוטן וללא חלב לגמרי נותן את תחושת הבורקס בשישי
לאפה מקמח קסאבה ושקדים
לאפה טעימה לא יבשה, מקמח קסאבה וקמח שקדים. ההכנה שלה מזכירה יותר פנקיק, מלישה ופתיחה של בצק. דרושה קצת סבלנות כדי להבין את הבלילה ולשלוט בה. התוצאה עסיסית ומלאת טעם
לחם שקדים
כיכר לחם בטעם שקדים עדין מנוקד בגרעיני דלעת ואגוזים, מצופה בפרוסות שקדים דקות. מושלם לארוחת בוקר. פרוסות דקות מחוממות בטוסטר או על מחבת עם אבוקדו או עין, וכמה זיתים בצד
0 תגובות