בסבוסה תפוזים
עוגה על בסיס שקדים עם טעמים מודגשים של תפוזים. בסבוסה תפוזים במקור מסולת, קמח שקדים משמש הרבה באפיה עם קמחי מקור ללא גלוטן, המרקם של קמח שקדים מזכיר את גרגירי הסולת
תפוזים
הטעם של התפוזים מאוד מודגש, אלו יכולים להיות תפוזי דם, ואז יש לעוגה צבע מענין, אן תפוזים רגילים, כך או כך השימוש הוא גם בקליפה ככה שעדיף אורגני. הטכניקה של ההכנה היא של בישול ארוך של תפוז שלם ואז טחינה שלו. התפוז כולו עם הקליםה