יושבו כל החטופים הביתה עכשיו!

התססות חורף סדנה מעשית

כבושים פרוביוטיים

כרוב כבוש אמיתי, לימון כבוש, מלפפון כבוש קרנצ'י, שראב, קימצ'י לבן

סדנה מעשית במטבח ביתי

עוגת אורז עטופה בעלי ברוקולי

עוגת אורז וכל חלקי ברוקולי

עוגת אורז עטופה בעלי ברוקולי, במילוי גבעולים ותפרחת, לאורז מספיק התיבול המופלא של ממרח שום ירוק מותסס. לא צריך הרבה

עלים של ברוקולי לפעמים הם ענקיים, יכולים להחזיק עוגת ממולאים שלימה. היחס בין התפרחת לעלים, מעט תפרחת מלא עלים, יש שיגידו שהגזע טעים מהתפרחת, די מסכימה. ואם נמשיך גם לעלים יש עורק שמזכיר בטעמו את הגזע

אז יש לנו תפרחת וגזע שזה החלק הקטן של הצמח, והמון עלים גדולים עם עורק – העוגה הזו עושה שימוש בכל חלקי הברוקולי. האם זה טעים, או רק בריא? ברוקולי קיבל כבר כל כתר אפשרי. אז כן זה טעים, ממש טעים

גם בזכות הברוקולי, וגם בזכות נותן הטעם שהוא סוג של פלא. כל שנה אני ניזכרת בו מחדש ומכינה ממנו פחות מדי. שום צעיר שניראה כמו כרישה, אפשר לעשות ממנו ממרח שום ירוק, או להתסיס ולעשות ממרח שום ירוק מותסס, בו השתמשתי כאן

פפאיה מותססת בנוזלים של עצמה

פפאיה מותססת בנוזלים של עצמה

פפאיה מפרישה מספיק נוזלים כדי לכסות את עצמה.

היא סופגת טוב טעמים. אפשר לאכול אותה ככה אחרי התססה או להכין ממנה סלט סום טאם. אותו סלט מוכר עם גוון חמוץ אחר

פפאיה מותססת בנוזלים של עצמה. מענין שבסוף ההתססה היא סופגת חזרה הכל ומיתכנסת שוב אל עצמה

פרוטוקול פליאו אוטואימוני AIP זו דיאטת אלמינציה ומסגרת לניהול מחלות כרוניות, מצבים דלקתיים ומחלות אוטואימוניות, המשתמשת בתזונה ובאורח החיים כדי לנרמל את מערכת החיסון, להבריא את המעי, איזון הורמונלי ולשיקום הרקמות שכבר נפגעו. דרך הסרת מעוררי הדלקת מהתזונה ואורח החיים. מה מומלץ לאכול ולמה

כרוב כבוש פרוביוטי בשלושה צבעים

כרוב כבוש פרוביוטי

כרוב כבוש פרוביוטי מכינים מכרוב טרי מלא בנוזלים. הכי טוב בחורף.

כרוב כבוש הוא אחד המאכלים הבריאים שיש, הוא תורם לחיזוק מערכת החיסון ולתקינות המעי. כרוב כבוש פרוביוטי מכיל חידקים בריאים שניקראים פרוביוטיקה וגם פרה-ביוטיקה, מצע שעליו גדלים החידקים הטובים. אם נידמה שעצם אכילת החידקים היא הענין, מדויק יותר לומר שאכילת המצע שעליו גדלים החידקים היא זו שהופכת את הכרוב הפרוביוטי לכל כך בריא, המצע הזה מאפשר לחידקים הטובים במעי להתרבות בקלות

בכרוב טרי יש מספיק נוזלים כדי לכסות את עצמו. כרוב ומלח. המלח מושך את הנוזלים מהכרוב והכרוב שוהה בתמיסת מלח של עצמו. זו לב התססה פרוביוטית שמיצרת את הטעם החמוץ ואת העושר של חידקים פרוביוטים. כרוב כבוש פרוביוטי ניקרא גם כרוב מותסס. כדאי להתסיס בבית כי בארץ יש חובה לעקר כבוש כבוש מסחרי

אחד הירקות המוצלחים בכבישה לקטית ואחד הקלים לתפעול. מתכון מפורט כרוב כבוש פרוביוטי..

קרפ כוסמת ירוקה מונבטת ומותססת

קרפ כוסמת ירוקה מונבטת מותססת, קריספי ללא גלוטן

הקרפ או טורטיה מכוסמת ירוקה מונבטת ומותססת. ערכים טובים ממש, וטעם של לחם מחמצת. בינגו. ההכנה בכמה שלבים כל אחד פשוט, הם רק לוקחים זמן כשהבנתן איך, בלילת הטורטיה הזו תחכה לכן במקרר. שתי דקות ויש לכן טורטיה מהחלומות. בדוק

קרקר כוסמת ירוקה מותססת ושומשום כמו ביגלה ירושלמי

קרקר שדומה לטעם של הביגלה הירושלמי, שהוא יותר שומשום מבצק.

כוסמת ירוקה מותססת יש לה פרופיל טעם של תסיסה חזקה, קצת כמו הביגלה שהוא רובו חורים ושומשום.

שומשום הולך בול עם כוסמת ירוקה טעמי האדמה משתלבים סבבה, ההתססה נותנת את הטעמים של המחמצת שיש גם בביגלה ירושלמי

הבונוס הוא קרקר כוסמת ירוקה שזה בריא עם טעם של ביגלה ירושלמי. ממכר

קרקר כוסמת ירוקה מותססת ושומשום כמו ביגלה ירושלמי
מרק גרון הודו

מרק גרונות הודו

מרק צח ועדין דומה למרק עוף רק עם גרונות של הודו. גרונות הודו יש בהם הרבה עצמות קטנות וריקמות חיבור שתורמות לסמיכות ולערכים התזונתיים של המרק. כדי לקבל מרק צלול מרתיחה ומחליפה מים

מי שרק מתחילה את הפרוטוקול האוטואימוני ועדין קשה להתרגל לציר עצמות, המרק הזה יכול להוות פתרון נהדר

ציר עצמות בקר בסיר לחץ

ציר עצמות בקר עשיר בנוטריינטים: קולגן, ג'לטין, סידן, מגנזיום, אשלגן, חומצות אמינו כמו גליצין, פרולין וגם הרבה ויטמינים.

בדרך כלל ההכנה שלו ארוכה ומורכבת, עכשיו שכל כך חם די הזוי להדליק אש ל24 שעות לפחות ולמלא את הבית בריחות עמוקים של ציר.

הלכתי על סיר לחץ, ארבע שעות והציר מוכן

האם זה אותו הדבר? בלי לעשות בדיקות מעבדה לגבי הרכב הנוטרינטים , מרגיש מאוד דומה

העצמות מתפרקות, יש התגבשות יפה של ג'לטין והטעם מאוד דומה

בר ים בתנור עם חריצים וחמאה צהובה

בר ים אפוי בתנור עם חמאה צהובה

בר ים הוא בעצם לברק גדול. דג מעולה בשרני עדין ועסיסי. כאשר נמסה לבשרו הלבן חמאה משובחת התוצאה ממכרת.

ניסינו בערב שישי אחד ומאז הפך לקבוע. התוספת של הירקות יכולה להשתנות לפי התזונה שלכן. כרובית, ברוקולי, כרוב ניצנים. וגם דלעות או בטטות. וכמובן תפוחי אדמה אם זה בתזונה שלכן

גם לברק רגיל נפלא למשימה, בורי ים ופורל. הרבה חריצים זה מעולה, החמאה נוזלת ומעשירה את הירקות

תזונה אנטי דלקתית בגישת הפליאו, בלוג מתכונים בשיטת הפליאו

הבלוג עוסק בתזונת פליאו אוטואימוני AIP שמטיבה עם מצבים דלקתיים ומחלות אוטואימוניות, דרך החוויה שלי ואני אחת שאוהבת לבשל.

בעיקרו הוא בלוג מתכונים אוכל אמיתי ללא גלוטן, במסגרת פרוטוקול פליאו אוטואימוני על שלביו השונים, תוכלו למצוא כאן מתכוני פליאו אוטואימוני, מתכוני פליאו ומתכונים לתזונה דלה בפחמימות. מאמינה בחומרי גלם מקומים בעונתם, אוכל אמיתי עשוי בכוונת לב ממרכיבים פשוטים. שיש מגבלות זו הזדמנות להתרחבות ויצירתיות. ספר מתכונים עם הקטגוריות השונות וקצת הסברים למה הן חשובות. בהצלחה.