אֶמיוּנָה – תזונה אנטי דלקתית בגישת הפליאו

בלוג מתכוני אוכל אמיתי
פליאו, פליאו אוטואימוני AIP, וואלס פליאו, תזונה דלת פחמימות

הבלוג עוסק בתזונה שמטיבה עם מצבים דלקתיים ומחלות אוטואימוניות, דרך החוויה שלי ואני אחת שאוהבת לבשל. בעיקרו הוא בלוג מתכונים תוכלו למצוא כאן מעל מאתיים מתכונים שנוצרים כל הזמן במסגרת פרוטוקול פליאו אוטואימוני AIP על שלביו השונים, תוכלו למצוא כאן גם מתכונים לתזונה דלה בפחמימות ולתזונת הפליאו. מאמינה בחומרי גלם מקומים בעונתם, אוכל אמיתי עשוי בכוונת לב ממרכיבים פשוטים. שיש מגבלות זו הזדמנות להתרחבות ויצירתיות.

לביבות תפוחי אדמה צ'יפסיות לא גלוטן

לביבות תפוחי אדמה צ'יפסיות לא גלוטן

לביביות קריספיות פרואות עם קצוות קרנצ'ים. הרגילות והפשוטות! הם הכי טעימות. בונוס של חנוכה. ללא גלוטן וכן הן מטוגנות בשמן זית. כמה נקודות לדייק עוד קצת את הלביבה

לביבות ירוקות עם מנגולד ובצל

לביבות ירוקות עם מנגולד ובצל

הרעיון של לביבות ירוקות ממנגולד ובצל אלו הוא היכולת של פיסת העלה להחזיק את המבנה, העלה קריספי, החלקים המעובים של העלה עוברים ריכוך וקירמול וחוזרים לעלהים ומתאחדים בעזרת מעט קמח מאפונה אורז קוקוס

מתכונים חדשים

מרק-אפונה-וקישואים-עם-ציר-עצמות-ג'לטיני

מרק אפונה ירוקה וקישואים עם ציר עצמות

מרק משביע שהוא ארוחה. שילוב של ציר עצמות משקם עם אפונת גינה טריה וקישואים. כיף עם טופינג של נקניקיות פליאו או ביצת עין. ארוחת ערב חורפית

עוגת שוקולד חופשיה מגלוטן עם מרנג אוכמניות כחולות

זו עוגת שוקולד עסיסית עם טוויסט קטן, ממכרת טעימה ורגילה במובן הכי טוב. בהשראת לייזה פאנלים. התוספת של המרנג נותנת עוד טקסטורה ואפשר לגוון אותה בטעם קפה שוקולד או אוכמניות כמו כאן

טארט שוקולד תפוז חופשיה מדגנים וגלוטן

טארט שוקולד תפוז חופשיה מדגנים וגלוטן

טארט מתוחכם חגיגי וטעים בטירופ. החיבור של שוקולד תפוז עובד נפלא, המילוי מרגיש קצת כמו גנאש. שוקולדי ומפנק מאוד

נאגטס מנסיכת הנילוס טריה, פליאו מושחת במידה

נאגטס פליאו מנסיכת הנילוס טריה, קראנצ'י ומושחת במידה. מעלה זיכרונות של קציצת טבעול אי שם באלף הקודם. בפועל זה דג טרי תיבול פשוט ושקדים. כמה מושחת שאוכל אמיתי כבר יכול להיות

מרק של אחרי הגשם הראשון חמוסטה זרחני

מרק חמוסטה זרחני, עם הרבה כורכום וירוקים וקציצות עוף קטנות

מרק חמוסטה זרחני שיש בו המון ירוק, כורכום, שום וציר בקר. חמוץ מתוק ועמוק, וקל במידה. הוספתי קציצות עוף קטנות עם שמיר שהוסיפו עוד לטעמים הירוקים.

סלט עשבים מושלם בתחילת החורף

סלט עשבים מרענן עם פטרוזליה, תפוז וגרעיני דלעת

בעונה שבה מחכות לגשם, יש קצוות של פירות קיץ והתחלה של עלים ירוקים. סלט העשבים חוגג את החיבור פטרוזליה רשאד תפוז, עם ענבים מתוקים וקרנ'ץ של גרעיני דלעת. מדויק

עוף שלם מושלם

עוף שטוח שחום ועסיסי צלוי מושלם, בחצי שעה

עוף שטוח היא דרך נהדרת לקבל הרבה קרסט בזמן קצר. המבנה פשוט, מחבת ברזל מעל משקולת ותנור חם. יוצא עוף שחום, עסיסי ומושלם בחצי שעה. המיצים הנפלאים ישמשו לרוטב

כבד עוף על פירה דלורית

כבד עוף עם בצל על פירה קרימי מפתיע מדלורית

כבד עוף ובצל עם פירה, מתה על זה. עם השנים זה הופך להיות כבד מדי. יצא שהכנתי פירה מדלורית שיצא קרימי ומגניב ממש, השידוך עלה יפה מהמצופה. גם בעין וגם בטעם

איך להתחיל את הפרוטוקול האוטואימוני ? AIP

פרוטוקול פליאו אוטואימוני AIP זו דיאטת אלמינציה ומסגרת לניהול מחלות כרוניות, המשתמשת בתזונה ובאורח החיים כדי לנרמל את מערכת החיסון, להבריא את המעי, לאיזון הורמונלי טבעי ולשיקום הרקמות שכבר נפגעו, דרך הסרת מעוררי הדלקת מהתזונה ואורח החיים. מה מומלץ לאכול ולמה

קיש כרישה וסלמון

קיש כרישה וסלמון

כרישות צעירות הן נפלאות, ריכוך קל בחלב קוקוס מתובל וזה ירק מפתיע בעדינות שלו. היה שישי בערב אז הוספנו פרחים של דג סלמון ובצק קריספי משקדים לפינוק. חגיגי ועדין

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

עוגת דבש ודלעת צלויה פליאו, מושלמת לראש השנה

את החיבור בין דלעת ודבש כבר עשו בשבילינו בראש השנה. זו עוגת דבש חופשיה מגלוטן דגנים עמילנים או סוכרים מעובדים, יציבה ריחנית ומאוד טעימה. יש בה דלעת צלויה וזרעי דלעת טחונים שמוסיפים לעסיסיות ולעומק הטעמים

עוגת בחושה עם המון תפוחים, פליאו

עוגת בחושה עם המון תפוחים, פליאו

עוגה בחושה עסיסית עם המון תפוחים. חופשיה מדגנים וגלוטן. המתיקות מגיע מתפוחים קטנים פציחים, כל תפוח יתאים. עוגה בחושה עסיסיות ומספקת עם ריח של תפוחים

קרמבל פירות קיץ פליאו

קרמבל פירות קיץ פליאו

קינוח מאוד פשוט מפירות קצת פחות יצוגים, השתמשתי בנקטרינות ושזיפים שהגיעו בארגז השאריות של עלה הביתה. כל שילוב של אפרסקים, שזיפים, אגסים, משמשים יעבוד מעולה

+